心得体会的写作可以帮助我们更好地理解和消化所学的知识和经验。这是一些大家分享的精彩心得体会，希望能够在你的学习和工作中找到一些启示和借鉴。
餐饮心得体会
每一份工作都有自己的工作方式，培训能让我们更加的了解工作的方式和技巧。接下来小编搜集了餐饮培训心得体会，欢迎查看，希望帮助到大家。篇一：餐饮培训心得体会。
在餐饮培训学习当中，我更加了解，也看到了服务区为了做到上档次的服务工作，花费了很大的精力和财力。从员工的着装到礼仪，从管理制度到卫生打扫，都进行了详细的讲解，特别是对后厨的安全卫生，每个工种，每道程序都作了详细的规定。
通过这一段细致有步骤的学习，我深深体会到招待服务工作的重要性。它不仅代表了服务区的精神面貌，也体现了服务区对外接待的真诚。所以，我们作为这样一个集体的成员，更应该去热爱它，为这个集体多做点贡献。这具体应该表现为：有责任感，有上进心，对自己所做的工作努力专研，一丝不苟的完成好。
如果我们每个人都能遵守员工守则，认认真真的完成我们自己的本职工作，注意节约，避免浪费，团结一心。我们的餐厅不仅服务工作会做的很好，而且我们的效益也会不断提高。
当踏上集团职业经理人精英训练营的那刻起，我便告诫自己，人生的这场旅行，不仅要收获抵达巅峰的喜悦，同时更要铭记沿途的风景，用心去体验，去成长。
前两天的课程，让我们对目前餐饮市场前景，公司规划以及心态，情绪管理，正能量，目标，信念……有了深刻领悟。每天晚上疲劳的睡在床上时，才感觉真真切切地过了一天，人生最重要的不仅是努力，还有方向。压力不是有人比你努力，即使看不到未来，即使看不到希望，也依然相信自己的人生错不了。第二天叫醒我的不是闹钟，其实，是梦想！
每次的行动或是集合，都是通过哨声，哨声是命令，是指挥，是完全服从的指令，它让我们时刻保持警觉，保持敏锐，保持清醒的头脑！还记得体能训练的第一个科目，它教会了我们，不求与人相比，但求超越自己，要笑就笑出成长的性格。跳大绳科目，考验着我们团队中的决策，指挥，标准，流程意识以及责任，用心的程度，虽第一次挑战失败，但一花凋零荒芜不了整个春天，一次挫折也荒废不了整个人生。我们争取机会，齐心协力，全力以赴，最终挑战成功。团队协作，专注当下，方可成功。极限军姿，更考验我们的坚持。当你感受到全身痛苦难受时，我们要对自己说的是三个字“太好了，那正是我们蜕变的时刻。第五天的100里拉练，不达目标，绝不回来的士气，鼓舞着我们这群有梦想的海外海人！
之后的技能知识课更是让我们受益匪浅。工作中还有更多知识需要我们孜孜不倦地学习，管理与领导的路上，更需我们用心去探索，去领悟。用心去感悟生命赋予我们的每分每秒！
为期七天的培训虽结束了，但我们更明白踏上工作的路才刚刚开始，我们有信心，将自己的生命写满精彩。
转眼间，我进入酒店培训已经一个星期了，在这一周里，公司领导，同事对我十分关心，同事给予了我莫大的帮助，在这里我表示由衷地表示感谢！虽然培训才经历了短短的一个星期，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度非常完善，也比较人性化。我想这是一个企业成功的先决条件。这几天熊总监给我们讲了很多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲授涵盖面广，切合实际，同事熊总监谨慎的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。我相信这是让我受益终身的在服务行业。
虽然培训才刚开始其实我时常在问自己这样一个问题：“你为企业的发展做好准备了吗？”也许有人会说我只是一名普通的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什么事情？在这里我要说：“你错了！”公司的发展需要大家团结起来共同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。
也许你我都在平凡的岗位上，犹如大海里的一滴水，而正是这无数水珠聚集在一起才汇集成浩瀚的大海。你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业发展壮大的坚实基础。商汤盘铭有曰：“苟日新，日日新，又日新。”就是体现一个“变”的精神，而怎样才能变？就是学习。
所以从今往后我会无时不刻督促自己多学新的知识和技能，每天都让自己有变化，让我们为酒店的发展壮大而不懈努力吧！
以前我都是一个很胆小的男孩孩，自从进了xx餐饮领班后，我变得大胆多了。从而这次的第二阶段的培训，使我感受很深。变得更加自信与勇敢。
工作上的培训多少跟校园时代中的学习不太一样，更多注重的是实际操作的掌握，分析能力和沟通技巧的运用。
理论知识学习是最为基础的工作，它需要我们认真的记忆和总结。而十一以后的上线操作，却让我感到了自身的欠缺。在进入工作之前就已经想到，将来遇到的困难可能会比想象的多，曾告诉自己无论怎样都要坚持下来，当时的信心还是非常坚定的。
最近常感到人的心境还是容易被影响的，但是每当我意志薄弱时候，我都会想起培训第一天老师讲的那句话：“是成是败，看坚持！”很喜欢这几个字，近来也常常不经意的想起，还是依然的告诉自己不管如何我都会坚持下来！
当每个人选择做一件事情之前，我们无法预知将来是否会一直持续的走下去，但既然决定去做了，那就不要轻易的去放弃！每一段路途中的挫折和困难都是存在着的，不可能总是躲避，只有直视面对！
那天老师讲沟通技巧课的时候，第一条规则就是：“在接听电话的时候不要受周围声音，外界状况的干扰，甚至客户心情的影响！”现在想来也是非常受用于生活的，而且我也是很庆幸我所在的这个班级，大家经常在一起交流，互相学习，互相帮助。老师也都很耐心，所以可能花的时间多一些，但只要努力，就不会留遗憾！
想起了苏轼的《定**》：“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴”。
任何的事情只有你去挑战了去尝试了你才能体会的到它真正的含义，时光紧紧流失，转眼之间培训的日子从炎暑走到了初秋，这段紧张而忙碌的生活丰富了我的人生经历，也让我学到了很多！
积极的心得体会
积极的心态是一种积极向上、乐观向前的心理状态。在人生的旅途中，我们面临各种各样的挑战和困难，如何保持积极的心态，将成为我们能否成功的关键。本文将探讨积极心态的重要性，以及我个人对于积极心态的心得体会。
第二段：正文一。
积极的心态对人生的影响不言而喻。首先，积极心态有助于保持良好的身心健康。当我们拥有积极的心态时，我们会对生活充满信心和热情，更容易应对生活中的挫折和困难。同时，积极的心态也能增强我们的免疫力，减少患病的风险。其次，积极的心态是成功的基石。当我们积极乐观地看待事物时，我们更容易找到解决问题的办法，更有可能取得成功。人们普遍喜欢与积极向上的人交往，这也为我们事业的发展提供了机会和资源。
第三段：正文二。
对于如何保持积极心态，每个人都有自己的方法。对我个人而言，与他人分享快乐是保持积极的有效方法之一。每当我经历一段愉快的时刻，比如考试取得好成绩或者完成一项重要工作时，我会立即与亲朋好友分享这段喜悦，不仅可以让他们也感到快乐，同时也能增加我的幸福感。此外，我还经常给自己设置小目标，并提醒自己积极规划未来，这样不断激励自己向前进。另外，保持积极心态还需要学会坚持。生活中难免会遇到挫折和失败，但只有坚持才能真正取得成功。难度越大，付出的努力越多，成功的喜悦也会更加倍增。
第四段：正文三。
积极的心态还需要通过积极的行动来真正体现。我通过参与志愿者活动来积极投身到社会事务中，这让我感受到自己的价值和影响力。每当我看到我所做的事对他人有所帮助时，我满怀欣慰与自豪感，这进一步增加了我的积极心态。此外，积极的心态也需要用积极的语言来表达出来。我尽量避免抱怨和消极的言辞，而是选择积极的方式来表达自己的观点和想法。这样的做法不仅可以传递积极的能量给他人，也能潜移默化地改善自己的心态。
第五段：结尾。
在日常生活中，我们无法掌控一切的事情，但是我们可以控制自己的心态。积极的心态不仅能够给我们的生活带来快乐和满足感，更能帮助我们应对挑战和困难，迎接人生的各种挑战。通过分享快乐，坚持努力，积极行动和积极语言的运用，我们每个人都能够塑造积极的心态，并从中获得更多的成就和幸福。积极心态不只是一种态度，更是一种生活方式。让我们从今天起，拥抱积极的心态，让我们的人生变得更加美好！
餐饮心得体会积极
人的一天三顿饭，吃饭对于生活的重要性不言而喻。而在餐饮行业工作的人，无论是厨师、服务员还是经理，都需要具备一系列的技能和素质，才能准确地满足顾客的要求。在餐饮工作中，积极的心态是非常重要的。本文将详细讲述餐饮工作中所体会到的正能量以及如何保持积极的心态，实现餐饮行业的长足发展。
第二段：态度决定一切。
在餐饮工作中，服务员的微笑和态度，是顾客体验的重要组成部分。对于服务员来说，积极的态度不仅能提升工作效率，还可以带来更多的客源。在一次实习中，我遇到了一个非常不屑的服务员，他的表情冷漠，言辞简单粗暴。结果，顾客不愿意再次来餐厅用餐，并向其他人传播了不好的口碑。可见，积极的态度和良好的服务对于餐饮行业的成功和发展至关重要。
第三段：团队协作。
在餐饮行业对于团队协作的要求也非常的高。餐饮业工作人员一般人员较多，每一个环节都需要团队共同努力才能够顺利完成工作。在一次大型活动中，我们的餐厅需要同时服务600位以上的客人。但是，我们工作人员之间非常的默契和协作，使得每一个服务环节都能够顺利进行，最终成功地举办了一次大型宴会和活动。因此，团队协作是餐饮行业中不可忽视的一部分。
第四段：深度挖掘个人价值。
同样重要的是，餐饮业工作也是一个持续深度挖掘个人价值的过程。在工作中，不断的学习和实践，能够大大地拓展我们的眼界和技能。比如在餐饮行业，厨师不仅仅需要懂得烹饪，还需要掌握食材的知识和质量控制等。在一次烹饪比赛中，我不断地钻研和学习烹饪技巧和心理素质，磨砺了自己的意志品质并成为最好的厨师。在餐饮工作中，挖掘个人价值，不断地学习和发展自我，是取得成功的关键。
第五段：总结。
经过以上的分析，我们能明确的看到，餐饮行业是一个充满机遇的行业，一个持续学习和锤炼自我的过程。只有合理把握这些机遇，才能不断深度挖掘个人价值，在工作中发挥他们的优势，以积极的心态投入到工作中，方能达到成功的目标。希望餐饮业工作人员们，都能够坚守初心，不断努力，实现餐饮行业的长足发展。
餐饮心得体会
略略估算下来我做餐饮这行也已经很多年了，从最初到现在，也经历了很多，自己也在不断的总结积累厨房的经验和知识，但是仍然做的还不够好。2019年也是我们令狐冲发展最快的一年，我们有做的很好的地方也有不足之处，厨房一直是我们餐饮行业的重中之重，抓住顾客味蕾的最重要一环，想要把这块做好则需要我们整个餐厅的协助和帮忙。菜品出餐速度也是我们今年一直在强调的问题，但是取得的结果却还不是很好，特别到了高峰期，比如说我们金山店，有的时候出菜就会变得很慢，特别是炒盘菜。
我觉得原因可能是以下几点:。
1，站货数不足。也就是锅不足，我们餐厅只有三口锅，高峰期时又要捞菜又过水，显得不够用。
2，后厨人员配合度不够。人员没有达到一个很好的契合度，我们后厨的团队默契力不够，导致高峰期时大家手忙脚乱不知道该如何下手，也不知道该怎样做才能具体的提高上菜速度。
3，热菜炒盘数量有点多。在同样的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一开始我们金山店既有鱼锅也有炒盘也有烤鱼，人手是一定的这就导致了我们人手分配不足，高峰期容易导致一人三职甚至四职，同样的影响着我们的上菜速度。如果把我们的热菜炒盘数量减半，把不好卖的去掉，留下精品，那么会不会更好呢?我觉得他可能会更好，上菜速度也会相应提高，菜品浪费耗损也会相应减少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回头看!
二、工作感想。
踏入新的工作岗位后，经过一年的锻炼，使自己对这份工作有了更多更深的认识。对于工作或者说事业，每个人都有不同的认识和感受，我也一样。对我而言，我通常会从两个角度去把握自己的思想脉络。
首先是心态，套用米卢的一句话“态度决定一切”。有了正确的态度，才能运用正确的方法，找到正确的方向，进而取得正确的结果。具体而言，我对工作的态度就是选择自己喜爱的，然后为自己的所爱尽自己最大的努力。我一直认为工作不该是一个任务或者负担，应该是一种乐趣，是一种享受，而只有你对它产生兴趣，彻底的爱上它，你才能充分的体会到其中的快乐。我相信我会在对这一业务的努力探索和发现中找到我工作的乐趣，也才能毫无保留的为它尽我最大的力量。可以说，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期间来不得半点勉强。
其次，是能力问题，又可以分成专业能力和基本能力。对这一问题的认识我可以用一个简单的例子说明：以一只骆驼来讲，专业能力决定了它能够在沙漠的环境里生存，而基本能力，包括适应度、坚忍度、天性的警觉等，决定了它能在沙漠的环境里生存多久。具体到人，专业能力决定了你适合于某种工作，基本能力，包括自信力，协作能力，承担责任的能力，冒险精神，以及发展潜力等，将直接决定工作的生命力。一个在事业上成功的人，必是两种能力能够很好地协调发展和运作的人。
三、工作目标。
在今后的工作中，我会加倍的努力学习专业知识，掌握更多的业务技能，为将来的工作打好坚实的基础。
在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事，勤劳简朴的生活，时刻牢记自己的责任和义务，严格要求自己，在任何时候都要努力完成领导交给的任务。
随着我们餐饮店发展越来越快，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识更高更广。为此，我将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，做出应有的贡献。
1、环境卫生。
作为餐饮，卫生是个很重要的前提，针对环境卫生。我制定了分工明确，责任到人的管理方法，对面点，凉菜间，地下室，冷库，库房等作定期检查。对用具和设备作到每天清洗，严格要求个人卫生。
2、菜品质量。
对菜品进行规范操作，原材料必须清洗挑选后加工，严格要求菜品形状以及造型，以火候不到不出，色泽不够不出，菜量不够不出，餐具不洁不出为准，严抓菜品质量。
3、资源管理。
合理开闭水，电，气，发现浪费现象及时制止，增强员工工效意识，加强成本控制，节约费用开支，正确掌握毛利率，增加效益。
4、促销宣传。
提高综合接待能力，定时进行前庭与后厨培训。全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力提高。
5、成本规范。
时常询问原料成本，掌握市场动态，降低成本，提高利润。
6、设备检查。
时常对设备设施进行检查，对发现问题及时与工程部协商，抓好设备设施的维护保养，是处于完好状态，并得到合理使用，加强时常管理，防止事故发生。
在作好酒店餐饮的同时，切实履行职责，认真完成上级交办其他工作，努力作好本职工作，在接下来的工作中，我要勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价值。
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
对积极心得体会
积极心态是一种积极向上的心态，是一种积极的姿态对待生活。如果说消极的人生是一场浩劫，那么积极的人生就是一种人生体验的提升。积极心态可以改善人们的生活质量和幸福感，能够让你更加自信，面对困难更为从容和轻松，这种心态对于人们在日常生活中很具有重要性。
第二段：自我认识——积极心态的启蒙。
早在小时候，我就明白了积极心态的真正意义，我经常看到我的祖母总是快乐的哼着歌，脸上总是带着甜美的微笑，无论何时都对生活充满热情。我从她身上看到了一种力量，让我相信在任何情况下，拥有积极的思想和良好的情绪状态是至关重要的。
第三段：克服挑战——积极心态的力量。
难免生活中会遇到各种挑战，这一点是难以避免的，但是拥有积极的心态能够在面对困难时，帮助你更好地应对挑战，克服困难。在我大学学习期间，我曾参加了一次比赛，我唯一的目标就是赢得比赛，但是比赛结束后，我发现我只获得了第四名。然而，我的教练一点也不失望，而是鼓励我继续努力，我明白了在挑战面前的态度后果，我决定接受教练的建议，继续努力。在我重新思考，调整自己的比赛策略后，我终于取得了成功，赢得了这场比赛的冠军，这就是积极心态的力量。
第四段：分享体会——积极心态在他人身上的影响。
积极心态不仅能够帮助个人拥有更高的生活质量，也能够在他人身上产生积极的影响。我的同学经常来找我，和我一起聊天，因为他们会从我的积极态度中汲取一些积极的能量。许多人都会获得类似的力量，他们也将把积极的心态带到生活中去，与周围的人分享这种积极的状态。
第五段：结论——让我们积极面对生活。
在幸福和痛苦之间选择，我们应选择积极乐观的看待生活。在人生面对挑战和障碍时，积极的心态永远是战胜困难的最强有力的武器，在积极的心态的陪伴下，我们会成功的克服所有的困难。到最后，总是那些积极乐观的人们走到生活的颠峰，所以让我们拥有积极的态度，勇敢的面对生活，让快乐，爱和温馨伴随我们始终。
餐饮心得体会积极
最近几年餐饮业非常火爆，越来越多的人选择开一家餐馆或者酒吧。但是，开一家餐馆并不是一件容易的事情。不仅需要投入大量的资金，还需要各种经验和技巧。不过，作为一个消费者，我们也可以从吃饭中学到不少东西。在这篇文章中，我想分享一下我在餐饮方面的一些体会和心得。
第二段：尝试不同的食物。
对于很多人来说，吃饭只是为了填饱肚子。但是，我们可以将吃饭看作是一种文化体验，去尝试各种不同的菜肴，了解不同地区的饮食文化，感受美食给我们带来的快乐和满足。在我以前的生活中，我总是会选择自己熟悉的菜肴，几乎不尝试新的食物，这让我的生活变得非常单调。但是，当我开始尝试不同的食物时，我发现自己被一种新的乐趣和刺激所包围，同时也了解到了更多的饮食文化和健康饮食的重要性。
第三段：参与活动和社区。
当我们常常光顾某一个餐饮店时，我们会发现自己慢慢地融入了这个地方的社区。我们可以和店主成为朋友，参与社区活动和支持当地的经济。我曾经就是这样，常常光顾同一家餐馆，和店主成为了好朋友，并且还参加了一些社区活动。通过这些活动，我认识到了更多的当地居民，这让我感到很幸福，同时也让我了解到餐馆对于社区究竟有多重要。
第四段：学习厨艺。
除了在餐馆中品尝美食之外，我也喜欢学习一些简单的厨艺技巧，这让我不仅可以制作自己喜欢的菜肴，还可以将这个技能分享给我的朋友和家人。通过学习厨艺技巧，我开始更加注重食材的新鲜度和质量，了解如何对待不同的材料以及如何掌握适当的火候等。这些技能不仅帮助我在家里制作出更好的菜肴，还在我的生活中提供了一种新的乐趣。
第五段：总结。
餐饮不仅仅是为了填饱肚子，它涉及到许多方面，包括了文化、社区、健康和技能。通过仔细地品尝食物，参与社区活动和学习厨艺，我们可以从餐饮中获得很多的乐趣和满足感。因此，总是积极地了解新的餐馆，尝试新的食物，并且参加社区活动和学习厨艺技巧，都会让你的生活变得更加有趣和丰富。
餐饮心得体会
2011年12月1日起我在餐饮部的学习，于总监和罗经理为我制定了详细的实习计划。
三、
熟悉菜品和酒水。了解中西饮食文化;熟悉各餐厅菜谱;海鲜的烹饪方法;酒水、茶水及香烟价格；标准单的制定；菜品推销的技巧等。
四、了解管事部工作流程：洗碗机的使用；灶台和烟道的清洗方法；各种清洁剂的用途；库房管理流程等。
1、热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。
2、积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的源泉。
7、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
8、平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
10、每天进步一点点：每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
六、
总结。
：餐饮部3个月的培训很快就结束了，总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；更重要的是，在3个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会。
在餐饮培训学习当中，我更加了解，也看到了服务区为了做到上档次的服务工作，花费了很。
大的精力和财力。从员工的着装到礼仪，从管理制度到卫生打扫，都进行了详细的讲解，特别是对后厨的安全卫生，每个工种，每道程序都作了详细的规定。
通过这一段细致有步骤的学习，我深深体会到招待服务工作的重要性。它不仅代表了服务区的精神面貌，也体现了服务区对外接待的真诚。所以，我们作为这样一个集体的成员，更应该去热爱它，为这个集体多做点贡献。这具体应该表现为：有责任感，有上进心，对自己所做的工作努力专研，一丝不苟的完成好。
一、实习岗位与内容。
2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。
3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品；最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。4、餐间服务：随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等；留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。
5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。
6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是xx元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。
7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。
9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。
二、实习收获与体会工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道；当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出满意的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。
（一）实习收获。
1、服务意识的提高。
经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。
（二）实习体会。
1、餐饮服务业是社会文明的窗口。
随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是宾客盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。
酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。客人在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教诲指导，主管温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。
一、引言。
2011年04月08日-2011年10月08日2.2xx宾馆。
xx宾馆座落于山东龙口xx工业园旅游景区，是一座集住宿、餐饮、旅游、会议及娱乐、休闲为一体的三星级旅游涉外宾馆，它的地理位置优越，环境舒适，现代化设施设备完美，以优质、高效的服务赢得中外宾客的赞誉。xx宾馆拥有大、中、小会议室15处，会议设施先进，具备多种同声传播、多媒体投影系统，会议服务周到细致，是商务洽谈、新闻发布、学术交流、签约仪式、举办展览、举行会议的理想场所。
三、实习岗位与内容3.1实习岗位。
餐饮部。
3.2实习内容。
1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。
7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。
四、实习主要收获和体会4.1实习收获。
通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和认识。在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。4.1.1服务技能的提高在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务，由于烟台是一个旅游城市，龙口更是每年夏天游客会聚的地方，因此酒店特地培训了xx景区的一些基本旅游知识，和xx附近的旅游景点的路线等，以便为客人提供更加周到优秀的服务，当然，这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性，客人不止一次的向我们了解xx的风俗人情旅游景点等，而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。
西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在西安尊品牛排西餐厅有实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。
第一部分：感言篇在尊品的一个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”(菜单)，第二个是“music”(音乐)，第三个是“mood”(气氛)，第四个是“meeting”(会面)，第五个是“manner”(礼俗)，第六个是“meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。
在尊品实习最刻骨铭心的是尊品员工竭尽全力为客人提供温馨细微,物有所值的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么汤克的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。
在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！！
第二部分:实践篇下面我就在尊品的实习过程及体会作一小结：
第一次暑期独自一人在异地生活，而且还要找份工作作为实践的内容，这一切对于我来说既新鲜又刺激。假期一开始便在整个古城西安兜转，却发现没有一样是大学生能干的。后来买了份招聘类的报纸，应聘的时候发现有点类似传销，立马就走人了。不经意间路过了尊品牛排餐厅，也就是我后来认真工作的地方，门口有个招聘启事，其中“兼职”两字深深吸引了我。进去以后，更是被其美观整洁而又幽雅的环境所打动。当时想即使让我在那里当清洁工也愿意，于是留了份个人资料，开开心心的走了。
学习《旅游饭店星级评定与划分》心得体会。
班级：12旅1姓名：刘显珍学号：12320230随着社会经济的不断发展，生活水平的不断提高，我国的旅游业也蓬勃发展，随之兴起的旅游饭店更是数不胜数，旅游饭店星级评定及划分的标准也不断改进与提高。2003年制定的星级饭店评定标准有些已不适用，在此基础上我国又在2010年制定了新的评定标准。通过学习，我了解了一些星级饭店的基础知识。星级饭店共有5个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，一颗五角星表示一星。另外在五星级上提高了一个等级，即白金五星级，用五颗白金五星表示。星级越高，表示饭店的档次越高，但星级饭店的评定有着严格的等级划分和评定程序。凡在中华人民共和国境内正式营业一年以上的旅游饭店，均可申请星级评定。经评定达到相应星级标准的饭店，由全国旅游饭店星级评定机构颁发相应的星级证书和标志牌。旧版的饭店星级评定标准中规定的星级标志有效期为5年，而现在星级标志的有效期为三年，这将给星级饭店带来更大的压力，促进星级饭店提高服务质量、加强管理监督，得到更好的发展。
饭店星级评定由各省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会评定，省级星评委报全国星评委备案后，根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。国家旅游局还设立全国旅游星级饭店评定委员会，是负责全国星评工作的最高机构。星级饭店的评定也是非常复杂的，需要饭店申请、省级星评委推荐、全国星评委审查与公示、宾客满意度调查、国家级星评员调查，最终审核批复后才完成。而这些严格复杂的评定步骤正说明了星级饭店的评定是具有权威性、公正性的，对饭店而言具有重大意义。
新版星级饭店评定标准与旧版相比有一些调整。一、更加注重饭店核心产品，着眼饭店发展的内涵，要有自己的核心与特色，引导特色经营，而不能千篇1律，大众化。二、随着经济的迅速发展，环境污染问题越来越严重，因此新版中对星级饭店要求要突出绿色环保，这样才是持续发展之道。三、饭店是人群居的地方，因此安全是很重要的，强调安全是饭店发展的生命线，要求强化安全管理，做好防火盗、防疾病、防恐等，并强调应急管理，将应急预案列入个星级的必备案件。四、强调必备项，突显检查的刚性。对星级评定员和监督员的选拔也有严格规定与要求，制定国家级星评监督员管理规则，严禁星级监督员与饭店“双赢”而上报不真实信息使饭店评上星级，并制定了饭店星级评定工作的十不准，这些都使得星级评定工作制度越来越完善。五、鼓励对新设备和新技术的应用，如五星级饭店中应有运行有效的计算机管理系统，前后台联网，有独立的官方网站，能提供网络预订等。六、更好的体现了以人为本的理念，要求对残疾人设置的设施设备更完善，在门厅及主要公共区域应有残疾人通道，高星级饭店要求有残疾人房间，并提供一些必要的服务。在开展星级评定工作中有一项宾客满意度调查，这是与宾客最直接的交流，最好的体现了以人为本的观念。在我看来这是星级饭店评定工作中的一大进步，饭店业是一个服务行业，最重要的就是服务态度和服务质量。而服务质量好坏的最好评判就是宾客满意度的高低，满意度高说明这个饭店领会到了这个行业的核心，且对员工的管理、培训做的很好，将有很大的发展潜力。满意度低说明这个饭店发展还不够成熟，还没能掌握一些要领，做的还不够好，还存在一些问题，从这些问题中可以大概分析出这个饭店应属于哪一个星级级别。
饭店星级评定划分与评定中对评定条件做了很详细的说明，几乎对饭店的一草一木都有很详细的规定，服务行业要以人为本，宾客来到饭店要有宾至如归的感觉，而要达到这种程度，必须做好每一点，必须要足够细心，忽略了一点点可能造成很严重的后果。所以在评定星级饭店时需要重视每一个细节，就连对牙膏牙刷、洗发露等小东西都有详细的规定。从旧版到新版的发展变化我们还可以看出，中国经济发展很快，带动旅游业发展迅速，而与旅游业紧密相关的饭店业也发展迅猛。由此也可看出，很多行业的发展是相互关联的。
我是6月19日来xx上班的，在这仅有的19天时间里先后在xx店和xx店学习，在学习的过程中得到了上至公司领导的帮助和关照，下至一线员工的支持与配合,在这里深表感谢!很荣幸能加入这个大家庭，成为xx的一员，非常感谢x总为我们搭建了这么一个让我施展拳脚的大平台，关于这段时间的学习情况向游总汇报如下：
主要内容:。
一、有关xx的基本业务知识技能和常识。
二、在学习中对餐饮业的一些体会和心得。
有关xx的基本业务知识和技能。
以前我是做火锅和韩式料理的，对日本料理没有接触过，所以在开始上班的那一刻起，我是抱着绝对的空杯心态来学习的，xx所有的一切都是我了解和学习的对象。
一、服务流程。
包括餐前、餐中、餐后的服务有了初步的了解，各种菜品上台的次序，应该注意的问题都有很深刻的认识;各种烧肉烘烤的程度，如牛舌应该烤嫩点，六七成熟口感最好，而猪五花肉应该烤老一点，以防油腻等。
二、菜品知识。
xx的菜品包括前菜类、色拉类、寿司手卷类、烧肉类、刺身类、炸物、精品海鲜烤蔬菜类、一品料理类等11大类。对各种菜品特点和吃法有了一定的了解，如黑毛和牛，三文鱼的产地和特点等，还有什么菜应配什么酱来吃，应该怎么吃等。
三、人员配置。
以xx店为例，全部员工合计33人，其中水吧1人，肉吧2人，烤炸间3人，炮台3人，刺身吧3人，洗碗间3人，碳房1人;前厅服务员10人，迎宾收银员个1人，领班2人，料理长正副店长个1名。有关门店人员配置应视店面具体情况灵活调整。
四、工作工具的掌握。
初步掌握了点菜宝、收银机、指纹考勤机等机器的使用，还有语言工具，英语和外宾简单的交流没有问题，其中日语掌握了欢迎光临，谢谢光临等8句。
五、安全防范食品安全和公共场所安全是每个餐饮企业非常。
注重和防范的问题，而xx有两点要特别注意：1、有很多的刺身和生食蔬菜，在炎热的夏季要严格控制出品标准;2、为顾客换烤盘要严格按操作规程执行，避免烫伤员工和客人。
对于这一块还有一些零零碎碎的东西，在这里不再赘述。
在学习中对餐饮业的一些体会和心得。
能加入xx这个大家庭是件很幸运的事情，更幸运的是在我第一天来xx上班就赶上公司聘请上海餐饮业的风云人物高经理和周经理来公司讲课。如果说来xx之前我对餐饮业的认识和心得还只是一些零零碎碎的东西，那么经过高经理和周经理的点拨我对餐饮业的理解和认识更深刻，更系统化了。
一、餐饮行业的趋势。
如果说别的行业有朝阳行业和夕阳行业之分的话，那么餐饮业永远是朝阳行业，而且是最大的行业之一，它的产值在国民经济中占有很大的份额。随着我国经济的发展，国民生活水平的提高，人们选择在餐厅用餐的几率会越来越高，但是顾客也变的越来越挑剔，要求也越来越多。他们不仅仅来吃我们的提供的菜品，也吃我们服务，吃我们的环境，吃我们的文化，吃我们的特色，吃我们的主题，吃我们的理念，甚至吃我们的卫生间等等。所以这个行业的竞争会越来越激烈，最明显的例子是作为西方文化象征的kfc竟然在激烈的竞争中推出了米饭、豆浆和油条。
我以前是做火锅的，对火锅这个细分市场比较了解，就拿火锅这个细分市场来说吧。海底捞最近比较火，它推出那么多的超值服务，借助口碑宣传和网络媒体比花几个亿的广告费的广告效果还要具备杀伤力，更具杀伤力的是顾客在它的影响下慢慢的会认为火锅店提供这些是应该的，理所当然的，你不提供这些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火锅店拉开了档次和距离。所以去年其它品牌的火锅店日子都不好过，小肥羊去年关了好几家店;苏武牧羊只有大渡河店赢利，其它店全线亏损;阿童木第三家店去年都装修好了因为前两家店亏损到现在还没有开业;傣妹也关了十来家店。幸运的是在日式料理这个细分市场还没有“海底捞”，希望游总能早点准备，赢得先机。
二、员工的管理。
在西方现代化思想的影响下，禁锢中国几千年的孔孟封建思想赋予炎黄子孙的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自由与平等的现代社会条件下，工作只有职位之分，没有高低贫贱之别，所以人管人是管不好的，人管人怎么去管啊!我想好员工不是管出来的是带出来的。特别是这些90后，他们追求个性张扬、自由和随性，年龄比较小还谈不上职业素质和职业道德，更谈不上生存的压力，是在父母为其搭建的温室中长大的。所以在日常的工作中他们需要的是关心和认可。我们必须跟着改变，如果还抱着前几年的思维方式来管理他们，肯定会出现很多的问题。
我最欣赏和崇拜的管理模式就是宗教，这个诞生几千年的老古董到现在还能使成千上百万的教徒忠诚于自己心中虚无缥缈的信仰，主要在于思想的控制，经受住了历史的洗礼和考验，真不愧是管理的最高境界。与时俱进，结合一些现代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行为来影响员工的思想和行为，甚至使自己的思想成为员工的思想，使员工的思路跟着自己的思路来走，这样大家才能齐心协力，一条心，力气往一个方向使，必能达到企业的经营目标。这就要求我们管理人员必须以身作则，这和咱们xx树立“榜样的力量|”不谋而合。但是在日常的工作中要掌握好一个“度”和平衡点，不然线放太长了会收不回来，使员工产生消极的心态。至于这个“度”怎么来掌控，是一种艺术，这就要看管理人员的经验了，具体的量化标准我还在探索中。
三、服务的理解。
还记得x总给我面试时问我“对服务是怎么理解的”，我的回答是8个字：满意、满足、惊喜、感动。接着又问我怎么样才能做到让顾客惊喜和感动，是啊，让顾客满意和满足我们用心就可以做到，至于怎么样才能让顾客惊喜和感动，其实我心里也没有底，我也一直再探索可以操作的具体量化标准，我上班的第一天在x经理那里找到了答案，他提出了经典的“三个机会”：
1、当准备向顾客说“不”的时候，那么用心做事的机会来了;2、当顾客需要个性化服务的时候，让顾客惊喜的机会来了;3、当顾客需要帮助的时候，让顾客感动的机会来了。
还有“大的服务观”、“成本控制的理念”、“积极的心态”、“正向思考”等因为时间来不及了，在这里就不再赘述了，以上是我在xx学习的一些肤浅体会,有不当之处恭请游总指正，请游总阅!
资料来源：http://ba/data/xdth/。
餐饮心得体会
20xx年上半年在酒店领导的正确领导和各部门积极配合下，我调入餐饮部带领全体同仁团结一心，克服种。种困难取得如下成绩：
一、餐饮内部建立内部质检小组。
彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，率先组建餐饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长，小组成员有副经理和几名主管组成，每天中午11：15对餐饮部各区域进行检查，对查出的问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明。运行半年来一直得到酒店质检部监督指导，质检成果才得以稳步提高。
二、编写修正最新餐饮部规章制度及最新摆台标准。
结合酒店实际，集思广益组织编写了相关的规章制度。如楼层小例会制度，要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议，总结本楼层的昨日不足，布置补充本楼层工作安排；对部分员工工作散漫，违纪违规，私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理办法，取得了明显的效果；以及餐饮部劳动纪律；周计划卫生制度、最新摆台标准等。
三、结合后厨部制定了新的餐具管理办法新办法的实施，使餐具破损率比建店以来任何时期都低，有效地控制了前后餐具的破损。
四、背景音乐不间断播放。
通过我不懈努力，结合有关部门，彻底改写了三酒店餐饮部无背景音乐播放的历史。为客人营造了温馨优雅的用餐氛围。
五、多次更换餐饮区域绿植。
根据不同楼层、不同区域，不同需求，及时和花卉租赁公司联系布置、调换各类花木，使用餐环境常变常新。并在各区域实行绿植养护责任制，极大保证了各区域各包厢绿植的存活率。
六、规范了仓库和布草管理。
彻底解决了多年来部门仓库、布草无专人管理的局面，有效控制了布草无谓的`流失和布草回收、清洗，物品领取无记录等环节的混乱局面。
七、抓培训，抓落实。
培训和落实，两手都要抓，两手都要硬。针对培训内容，逐一进行整改落实，一步一回头，循序渐进。通过一段时间的努力，餐饮部全体员工无论在仪容仪表、礼节礼貌，还是在服务流程、劳动纪律等方面均有质的提高，提高了餐饮服务在客人中的美誉度。
八、对每一位部门管理人员在职能上做了较为细致的分工。
使日常工作得以顺利开展，尤其各类重大接待也均能圆满完成。
九、制度面前人人平等。
半年来，我一贯奉行制度面前人人平等。要求员工做到的，管理人员应首先做到，严格按制度奖惩，奖，大张旗鼓地奖，真正起到奖的效果；罚，罚和思想工作并进，罚得让违规人员心服口服，让其他员工引以为戒。当然，在成绩面前我非常清醒，很多工作离酒店领导的要求仍有很大差距。餐饮工作中仍存在一些不足之处：
1、仍有一部分员工服务意识的主观能动性较差，机械性地去工作；部分员工自律性较差，如站位纪律、服务礼貌用语、餐中服务等，管理层在一个样，领导不在又是另一种状态，缺乏一个合格的服务员应有的素质。
2、部分员工仍缺乏团结协作的意识。
3、个别管理层在执行力方面仍需进一步加强。
4、个别员工仍缺乏节约意识。
5、极个别员工还存在偷吃私拿等违规现象。
随着酒店新标准的实施，我们酒店的未来将任重而道远，虽然我们经历了将近四年的实践与探索并取得了部分成功经验，但是我们必须时刻保持清醒的头脑，意识到郓城市场的局限性，消费群体进一步分化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。所以，我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高管理水平、服务水平和人员素质。
销售餐饮励志积极语录
1.才高自觉风云阔，情重反疑华岳轻。
2.脚步走得太快，思想会疲惫。
3.时间犹为重，惜之精彩至!
4.这不是偶然的失误，是必然的结果。
5.每一个人都是其他人的对手，但其实真正的对手却是时间。
6.先做人，后做事，只有做人到位，才能做事成功。
7.不论生活如何复杂，总要保持自己的那一份优雅。
8.滴自己的汗，吃自己的饭。
9.真坏人并不可怕，可怕的是假好人。
10.彼岸的守望，是此岸的感动;千里的陪同，是心中的丰盈。
11.你只有不停跌倒，才能学会怎样用自己的力量站在大地上。
12.当你停下脚步的时候，不要忘记别人还在奔跑。
13.忘掉所有那些不可能的借口，去坚持那一个可能的.理由。
14.不管昨夜经历了怎样的泣不成声，今早依旧车水马龙。
15.责任心就是做任何事所需的一种平常而力求完美的心态。
16.相信自己，你能作茧自缚，就能破茧成蝶。
17.繁华落尽，一切都是过眼云烟!
18.活在现在，认真做好现在，现在就成功。
19.心里没有眼，有眼也无用。
20.一咬牙，一发狠，不知不觉中就会度过一个又一个艰难的时刻。
销售餐饮励志积极语录
2.感觉活着真好，生死也就是一秒钟的事，一件事，想通了是天堂，想不通就是地狱。既然活着，就要好好活着。
3.这城市总是风很大，孤独的人总是晚回家，外面不像你想的那么好，风雨都要自己挡，愿每个独自走夜路的你都足够坚强。
4.把努力变成一种习惯，而不是一时热血。
5.如果心胸不似海，又怎能有海一样的事业。
6.历史除了人名是真的，其余都是假的。小说除了人名是假的，其余都是真的。
7.只有经历人生的种种磨难，才能悟出人生的价值。
8.像知道你明天就要死一样的生活，像你将永远活着一样的学习。
9.爱，是藏不住的，闭上嘴巴，眼睛也会说出来。
10.有的人生来就不需要任何原谅，因为他们不论有多少次机会都没点改进。
11.不流泪不是因为太坚强，而是因为还没有找到那个可以让我脆弱的人。
12.航海者虽比观望者要冒更大的风险，但却有希望到达彼岸。
13.痛苦的记忆是泪水洗不净的，只有汗水才能把它冲掉，所以必须好好努力。
14.认真的人改变了自己，执着的人改变了命运。有些事情，不是看到了希望才去坚持，而是坚持了才有希望。该奋斗的年龄，不要选择了安逸。
15.努力过后，才知道许多事情，坚持坚持，就过来了。
16.爱一个人决不潇洒，为自己留了后步的，也就不是爱。脚踏实地走好每一天，每一个现在，都是我们以后的记忆。
17.不去管别人质疑的'目光，我的眼中只有前方。
18.很多时候，我们可以不聪明，但别不清醒。
19.生命不在于活得长与短，而在于顿悟的早与晚。
20.世间所有不尽人意之事，全靠硬扛。常常一个人崩溃，又一个人自愈。
21.人的平庸，多数不是因为自身能力不够，而是因为安于现状，没有激发自己的潜能，在平淡机械的生活中埋没了自己。
22.你想要的，都会如期而至的;路越艰，阻越大，险越多，只要走过去了，人生就会更精彩。
23.一个人能走多远，要看他有谁同行;一个人有多成功，要看他有谁相伴。
24.想吃了不要嫌贵，想穿了不要说浪费，保持心态的平和永远是最美，天天快乐才对。
25.保持积极阳光的心态，幸运和美好就会不期而至!
26.能自己扛，就别声张。火锅可以一个人吃，街可以一个人逛，电影可以一个人看，你这么年轻，怕什么失败。
27.最不容易受伤的人，不是最坚强的人，而是最坦诚面对自己的人;为了更好的生活，为了自己的梦想，或者为了追求一个很好的自己，加油。
28.聪明的人看得懂，精明的人看得准，高明的人看得远。
29.有时候，是我们自己想太多，才让自己如此难受。
30.别人怎么对你，你用相同的态度回应就是了;人生，多欲者累，寡欲者安，无欲者刚。
销售餐饮励志积极语录
1.每一发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。
2.若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。
3.别想一下造出大海，必须先由小河川开始。
4.最有效的资本是我们的信誉，它小时不停为我们工作。
5.靠山山会倒，靠水水会流，靠自己永远不倒。
6.出门走好路，出口说好话，出手做好事。
7.怠惰是贫穷的制造厂。
8.积极的人在每一次忧患中都看到一个机会，而消极的人则在每个机会都看到某种忧患。
9.没有口水与汗水，就没有成功的泪水。
10.绊脚石乃是进身之阶。
11.销售世界上第一号的产品——不是汽车，而是自己。在你成功地把自己倾销给别人之前，你必须百分之百的把自己倾销给自己。
12.只要路是对的，就不怕路远。
13.伟人之所以伟大，是由于他与别人共处逆境时，别人失往了信心，他却下决心实现自己的目标。
14.世界会向那些有目标和远见的人让路。
15.以诚感人者，人亦诚而应。
销售餐饮励志积极语录
1、不论你在什么时候结束，重要的是结束之后就不要悔恨。
2、能说不能做，不是真智慧。
3、生活不乏精彩，只是有时候，我们眼睛盯着乌云不放。
4、成功在优点的发挥，失败是缺点的累积。
5、趁自己年轻就给自己一个牛比的理由。
6、没有人可以打倒我，除非我自己先趴下!
7、胜利是不会向我走来的，我必须自己走向胜利。
8、谁心里没有故事，只是学会了控制。
9、不要留给自己退路，青春和生命都是一次单程旅途。
10、要有勇气追随心声，听从直觉，它们在某种程度上知道你想成为的样子。
11、一花凋零荒芜不了整个春天，一次挫折也荒废不了整个人生。
12、我就是我，颜色不一样的烟火，我有权利情绪化，不是为你而活!
13、再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达。
14、丢下一些包袱后，你会惊讶地发现，原来自己可以飞的那么高。
15、人生没有理想，生命便只是一堆空架子。
16、优于别人，并不高贵，真正的高贵应该是优于过去的自己!
17、很多事情没人能帮你，你再不靠自己，就更没戏了。
18、命运，你残忍的诉说着我的悲痛。
19、世上最好的保鲜就是不断进步，让自己成为一个更好和更值得爱的人。
20、其实很多事情，只要你努力一点，再努力一点，你会感觉原来并不难!
21、梦想需要的`是坚持和反思，而不是空想。
22、世界上只有想不通的人，没有走不通的路。
23、生活中只有一种英雄主义，那就是在认清生活的真相之后依然热爱生活。
24、不要随便掉眼泪，那实在是一种浪费水资源的表现。
25、没有不老的誓言，没有不变的承诺，踏上旅途，义无反顾!
26、坐如钟，站如松，行如风。
27、为了去所有我想去的地方，不用犹豫说走就走。
28、总会有不期而遇的温暖和生生不息的希望。
29、每个人都在自己的世界里，做着只有自己才能阐释的梦。
30、自我控制是最强者的本能。
销售餐饮励志积极语录
1、如果可恨的挫折使你尝到苦果，朋友，奋起必将让你尝到人生的欢乐。如果惧怕前面跌宕的山岩，生命就永远只能是死水一潭。瀑布跨过险峻陡壁时，才显得格外雄伟壮观。
2、多读书以养胆气，少忧虑以养心气，戒发怒以养肝气，薄滋味以养胃气，惟谨慎以养神气，顺时令以养元气，须慷慨以养浩气，胸豁达以养正气，傲冰雪以养骨气，当忍让以养和气，应谦恭以养锐气，莫懈怠以养志气。
3、时间在指缝中偷偷溜走，在时间的道路上人与人之间是陌生的，只是经过了长途跋涉，交流攀谈，人们熟悉了，了解了，只是长长的人生之路不是仅有那么几个人，我不可能熟悉所有人，了解所有人，有的人只是与我擦肩而过，那是我生命中的过客;有的人也许却愿意为我驻足，陪我一起去欣赏沿途的风景，陪我走过人生的这段旅程。
4、凡是秉持自己信念而活，就能产生自尊自重与自制力，并且内心平和，你会以内在价值标准，而不是旁人的好恶或别人的比较的结果，来衡量自己，这时候，对事情的对错与别人是否发现无关。
5、人生只有走出来的美丽，没有等出来的辉煌。在人生的道路上，即使一切都失去了，只要一息尚存，你就没有丝毫理由绝望。因为失去的`一切，又可能在新的层次上复得。
6、读过的书是不会白读的，只是在重量不重质的情况下利用率和转化率都低了些，所以，需要这么一个顿悟，让自己明白，不能也不必要再这么的“傻”读下去，到一定程度之后我们就是应该——少一点阅读。
7、人生的十二种财富：积极的精神态度;良好的体格;人际关系的和谐;脱离恐惧;未来成功的希望;信念的容量;与人分享自己的幸福的愿望;热爱自己的工作;对所有的事物有开放的内心;严于自律;理解人的能力;经济保障。
8、对社会的简单形容就是：全是人全是人全是人——但社会肯定会分出层次，只有一个办法，那就是竞争。你必须努力，必须使自己成为社会的强者，强者才能拥有一切，而不是金钱可以买到的一切，否则结局就是被亚在社会的底层。
9、任何业绩的质变都来自于量变的积累。
10、读书，我们不仅能够掌握一定的专业技能，更重要的是，能够解决自己面临的各种各样的人生问题。人终其一生，无非就是在不断探知自己的人生到底应当有什么样的意义而已。
11、征服畏惧建立自信的最快最确实的方法，就是去做你害怕的事，直到你获得成功的经验。
12、大道至简!经典是简单的，真理是简单的，最有用的东西也是较简单的东西。复杂会造成浪费，而效能则来源于单纯。找到关键的部分，去除多余，成功并不那么复杂。
13、一个人会落泪，是因为痛;一个人之所以痛，是因为在乎;一个人之所以在乎，是因为有感觉;一个人之所以有感觉，仅因为你是一个人!所以，你有感觉，在乎，痛过，落泪了，说明你是完整不能再完整的一个人。
14、有些事你非要弄个明白，也许会使自己很疲惫，而结果往往不像你想象的那样。因此也就没有必要任何事情都打破沙锅问到底。
15、走过的是人生，看过的是云烟，尝过的是苦辣，回味的是甘甜，经历的是沧桑，成就的是遵严。走过人生的六十年，苦辣酸甜感慨万千，踏上人生路，与世无争你就伤不到元气;万事不忧你就心底清凉;烦事不思你就神合气畅;遇事不贪你才能富贵安康。反之，你不断的出风头，争势头最终你一定要栽跟头。
16、要与关系网络中的每个人保持积极联系，唯一的方式就是创造性地运用自己的日程表。记下那些对自己的关系特别重要的别人的日子，比如生日或周年庆祝等。打电话给他们，至少给他们寄张贺卡，让他们知道你心中想着他们。
18、自己的伤痛自己最清楚，自己的哀叹自己最明白，自己的快乐自己最感受。也许自己眼中的地狱，却是别人眼中的天堂;也许自己眼中的天堂，却是别人眼中的地狱。生命就是这般的滑稽。一个人有一个人的活法，关键在于心态的调整。
19、在你不害怕的时间去斗牛，这不算什么;在你害怕时不去斗牛，也没有什么了不起;只有在你害怕时还去斗牛才是真正了不起。
20、人生路上，一切都得靠自己——靠自己的理解，靠自己的意志，靠自己的追求……人生是一张单程的车票，一去无返，我们能做的只有不断努力，我们能依靠的只有自己。
21、世上种种纷争，或是为了财富，或是为了教义，不外乎利益之争和观念之争。当我们身在其中时，我们不免看重。但是，我们每一个人都迟早要离开这个世界，并且绝对没有返回的希望。在这个意义上，我们不妨也用鲁滨逊的眼光来看一看世界，这会帮助我们分清本末。
销售餐饮励志积极语录
1.有事者，事竟成;破釜沉船，百二秦关终回楚;苦心人，天不负;卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。
2.赚钱之道很多，但是找不到赚钱的种子，便成不了事业家。
3.挫折实在就是迈向成功所应缴的学费。
4.未曾失败的人恐怕也未曾成功过。
5.生命对某些人来说是美丽的，这些人的一生都为某个目标而奋斗。
6.忘掉失败，不过要牢记失败中的教训。
7.人之所以有一张嘴，而有两只耳朵，原因是听的要比说的多一倍。
8.人之所以能，是相信能。
9.造物之前，必先造人。
10.旁观者的姓名永远爬不到比赛的计分板上。
11.当一个人先从自己的内心开始奋斗，他就是个有价值的人。
12.一滴蜂蜜比一加仑胆汁能够捕到更多的苍蝇。
13.假如你希看成功，以恒心为良友，以经验为顾问。
14.世界上那些最轻易的事情中，拖延时间最不费力。
15.即使是不成熟的尝试，也胜于胎死腹中的策略。
16.含泪播种的人一定能含笑收获。
17.与其临渊羡鱼，不如退而结网。
18.欲看以提升热忱，毅力以磨平高山。
19.自古成功在尝试。
20.积极思考造成积极人生，消极思考造成消极人生。
积极树心得体会
作为一个普通人，我们总是会在生活中遇到各种各样的困难和挫折。有时候面对这些困难，我们往往会感到沮丧，甚至失落，但是，如果我们能够树立积极的心态，就能够迎难而上，勇往直前，获得更多成功的机会。
第二段：树立积极的心态。
能够积极树的一颗心，其实是我们每个人所拥有的，
我们只需要正视问题，不忘初心，就能够实现自己的价值。树立积极的心态可以帮助我们更好地面对挫折和困难，让我们具备更强的抗压能力和逆境应对能力，从而走得更远，更稳定，也更自信。
积极树心，需要我们从内到外进行全方面的调整和深化。首先，我们需要正视自己的缺点和不足，承认自己的过错，高度赞赏自己的成就和成功。其次，我们要对周围的环境保持高度的认识和思考，不断学习和探索新的知识和领域。此外，我们还需要学会在生活中展现出真诚，强大和乐观的态度，并时刻保持思考和相信自己的信念。
积极树心不仅能够让我们自己感到更加自信和稳定，也能够对整个团队或组织产生积极的影响。当整个团队或组织的氛围都积极向上时，就能够营造出协作互助的文化和人际关系，让每个人都能够激发出更大的创造力和工作热情。
第五段：结论。
在本文中，我们探讨了积极树心的定义，如何积极树心以及积极树心的影响。我们可以看到，积极树心是人们生活中的重要因素之一，可以帮助我们更好地迎接挑战，让自己的人生更加充实，迷人，让自己的人生能够取得更多的成就和快乐。让我们珍惜这个美好的心态，不断努力，成就自己，成就生活。
积极分心得体会
第一段：引言（100字）。
如今，我们生活在一个信息爆炸的时代，无数的娱乐和诱惑源源不断地涌入我们的视野，让我们很容易分心。然而，积极分心却是一种宝贵的能力，它可以帮助我们更好地应对困境、提高工作效率，甚至改善生活品质。在我个人的体验中，我深刻体会到了积极分心的价值和重要性。
第二段：积极分心的意义（200字）。
积极分心并非是指盲目地让自己陷入各种娱乐活动中，而是指在一些琐事和困难面前，学会抽离，找到一种让自己心情轻松、思维活跃的方法。当我们遇到困境，被压力压得喘不过气来时，积极分心可以帮助我们冷静下来，找到解决问题的思路。同时，积极分心也是提高工作效率的有效办法，适度的分心可以帮助我们更好地集中注意力，提高思维的灵活性。此外，积极分心还可以改善生活质量，让我们在繁忙的生活中找到平衡和放松。
在实践中，我发现，积极分心需要我们学会掌握自己的思维和情绪。首先，我会寻找一些适合自己的兴趣爱好，如阅读、绘画、运动等。这些活动能够让我抽离日常压力和烦恼，放松身心。其次，我会通过与他人的交流来分散注意力，这可以帮助我摆脱工作或问题的压力，提升自己的情绪状态。最后，我也会进行冥想和呼吸训练，通过调整呼吸和专注的方式来分心。这种方法可以让我更好地集中注意力，提高效率。
第四段：积极分心的效果（300字）。
积极分心对我的生活带来了积极的影响。首先，我能够更好地应对困难和压力。在面对挫折和困境时，我可以通过分心来让自己保持冷静和清晰的思维，找到解决问题的办法。其次，积极分心也让我的工作效率得到了提升。通过适度的放松和分心，我能够更好地集中注意力，提高思维的灵活性和工作的效率。最后，积极分心让我能够更好地享受生活。在工作之余，我能够通过分心来平衡生活，找到放松和快乐的方式，让自己的生活更加充实和有意义。
第五段：总结（200字）。
积极分心是一种宝贵的能力，它能够帮助我们应对困境、提高工作效率，同时也对生活质量有着积极的影响。通过学会掌握自己的思维和情绪，适度地进行分心和放松，我们能够更好地应对生活和工作中的各种挑战。积极分心让我们在喧嚣和杂乱的世界中找到内心的宁静和平衡，让我们的生活更加丰富多彩。所以，我们应该珍惜和培养这种能力，让积极分心成为我们生活的重要组成部分。