员工守则管理制度（汇总18篇）

规章制度是指为了规范组织内部行为，保障组织正常运行而制定的一系列规则和制度。小编为大家提供了一些规章制度范文的案例，希望能够对大家的规章制度制定和实施提供一些借鉴和参考。

企业员工职业道德守则管理制度

1.1.适用范围。

1.1.3.公司与人才派遣机构签订的服务协议中，应明确要求派遣人员遵守本守则。

1.2.执行义务。

1.2.2.公司提供适当的渠道，如通过在公司网站上公示、在商务活动前出示本守则或将本守则写入商务合同等方式，使与公司有业务往来的相关各方，如供应商、客户、代理商、投资人、债权债务人等，能及时、真实地了解本守则的主旨与精神。

2.诚实守信原则。

2.1.诚实守信是公司和全体员工精神品质的基本准则，全体员工应讲求诚信、践行诚信;员工应诚信对客户、诚信对同行、诚信对伙伴、诚信对同事、诚信对股东、诚信对国家、诚信对社会。

2.2.尽职尽责是公司员工体现诚信守则的重要途径。工作中勇于负责、严于自律、坚持原则、忠于职守、热情服务、讲究效率，以高度的责任感对待。

岗位职责。

维护公司利益及股东权益不计较个人名利。

2.3.员工应培养并树立诚信、正直的道德价值观，以诚信为立身之本，以诚信为基本职业行为准则，在工作中体现诚信品质，传递诚信信息。信守合同，信守对客户、其他员工、管理者、合作伙伴以及监管机关和政府部门的承诺，把企业和个人的发展和成功建立在诚信基础上，实现公司的核心价值。

2.4.员工应坚持正确的业绩观，真实报告工作状况，准确计费，确保会计信息和凭证记录的真实可靠，确保财务报告流程的完整和报告信息的准确，禁止做假帐、报假数、搞虚假业绩。

2.5.禁止向公司内外部提供虚假信息或有意误导，严守信息披露制度。

2.6.员工应严格执行《____________有限公司反舞弊暂行规定》，自觉抵制舞弊行为，增强对舞弊行为的防范意识，有效预防及举报舞弊行为。公司倡导诚信的企业文化，鼓励并保护员工据实揭发公司内违法、违规和不诚信的行为。

2.7.员工有义务遵守中华人民共和国、____________有限公司上市地以及公司注册地、公司经营行为地的现行政策、法律、法规和其他监管要求;有义务遵守公司章程，并按照公司现行。

规章制度。

履行职务行为。

3.利益冲突原则。

3.1.本守则所指“利益冲突”是指员工个人利益与公司利益、或个人利益与所承担的岗位职责间发生或可能发生的冲突。遇利益冲突时，应及时向上级领导或公司监察部门报告，并根据反馈意见及时加以处理。

3.2.员工应遵守公司章程及各项规章制度，忠实履行岗位职责，严防利益冲突，维护公司及股东的最佳利益。

3.3.员工须严格遵守有关反商业贿赂的法律法规及监管规定，区分正常的商业交往与不正当交易行为的界限，坚决纠正在经营活动中违反商业道德和市场规则、影响公平竞争的不正当交易行为，并配合监管机构依法调查、处理违反法律、给予或收受财物或其他利益的商业贿赂案件。

3.4.禁止利用职权或利用涉及公司经营、财务和其它对公司证券市场价格有重大影响信息，为其个人或其家庭成员或其他人牟取非法或不正当利益，如直接进行证券交易或泄露给他人或建议他人进行证券交易等行为。

3.5.禁止从事或指使他人从事或投资与公司有竞争业务关系或存在利益冲突的经济活动，以及从事与本人工作职责相冲突的经济活动。

3.6.禁止与本人或其亲属任职或持有投资权益或拥有其他形式利益的经济单位，开展任何可能会损害公司利益的关联业务;禁止与公司的任何客户、供应商或竞争者存在任何咨询、顾问或直接、间接雇佣关系，或持有重大的投资者权益。

3.7.员工应严格遵守公司“任职回避”和“公务回避”的有关规定。

4.利益相关方关系处理原则。

4.1.本守则所指“利益相关方关系”是指员工与客户、商业合作伙伴、竞争者、监管者以及其他员工等利益相关者之间的关系。

4.2.员工应遵循公平原则对待客户、商业合作伙伴、竞争者、监管者以及其他员工。

4.3.员工应树立“客户至上”的服务理念，坚持服务于一线、服务于客户。

4.3.4.在尊重客户权益的情况下，所有员工均应注重保护公司的合法权益。

4.4.在与合作伙伴的商务活动中，公司员工应保持言行一致、公平诚信。

4.4.3.员工应尊重合作伙伴，禁止侵犯合作伙伴合法权益，促进公司与合作伙伴“双赢”。

4.5.从自我做起，维护正常的市场竞争秩序，保持公司良好的发展环境。

4.6.公司所有员工均应服从监管机构的依法监管，树立沟通意识，协助维护行业市场管理的规范、有序。

4.6.2.依法与监管机构开展正常交往，不得有任何不正当的交易行为;。

4.6.3.相关人员应向监管机构提供监管所需的真实、可靠的各种信息。如有遗漏或错误，应及时沟通，并依程序及时纠正。

4.7.公司员工应平等互信，注重团队协作。

4.7.1.对公司同事热忱友善，尊重他人人格尊严、个人隐私及宗教信仰;。

4.7.2.注重团队协作配合，并充分发挥自身业务技术特长，积极创新，将个人才智融入工作团队。

5.信息披露及保密原则。

5.1.严格遵守公司各项保密制度，并在约定的保密期限内，承担保守国家通信秘密、公司商业秘密和客户保密信息的义务。

5.2.国家通信秘密、公司商业秘密和客户保密信息是指尚未公开，且一旦公开将有损国家、公司、客户利益的专有性或保密性信息，包括但不限于国家通信机密、公司业务信息、战略方案、客户资料、薪酬信息，市场及销售策略或任何其他保密信息。

5.3.员工应自觉、妥善保管涉密文件资料及其存储介质。

5.4.员工在代表公司对外开展合作或经营活动时，凡涉及向对方披露公司涉密信息的，须与其签订公司《保密协议》。

5.5.无论是否在职或是否从中获利，员工均不得与任何个人、公司或机构交流、或在未经授权或签署有关保密协议的情况下使用任何与公司有关的涉密信息。

5.6.员工应严格遵守公司信息披露制度，不经许可，禁止以个人名义或公司名义对外披露公司涉密信息，或是公开发表有关公司的任何言论，更禁止散布虚假信息。

6.保护公司资产原则。

6.1.公司财产指公司所有或有处分权的各种有形资产、无形资产、商业秘密或其他专业信息，包括对公司有利的商业机会。

6.2.员工应合理使用并保护公司财产，保证其合理运用于公司合法商业目的，禁止以任何方式损害、浪费、侵占、挪用、滥用公司财产，并厉行节约。

6.3.员工应具有风险意识，严格依照公司成本控制和管理的有关规定自律执行，自觉规避经营风险。对公司潜在的经营风险，各级管理者及所有员工均应自觉承担防范风险的责任，加强对经营风险的连续跟踪和控制，做到防患于未然。

6.4.自觉遵守安全生产的有关规定，并积极防范事故发生，降低公司财产损失和人身伤害。

7.举报及处罚原则。

7.1.员工违反本守则的，将根据公司有关规定严肃处理，包括但不限于行政处罚、解除。

劳动合同。

送交司法机关处理等。

7.2.每位员工都有义务对违反本守则的行为,依据公司举报、受理的有关规定及时向监察部门反映。公司董事会审计委员会、监察、审计等部门负责对公司违规、违纪问题的监督和管理。

7.3.公司鼓励员工对任何违法、违纪、违规行为的举报，通过总裁接待日等一系列的沟通渠道，广泛听取员工对公司经营管理的意见和建议，各级管理人员都应重视听取员工意见。公司在举报、受理的有关规定中明确规定对举报人进行适当保护，建立对举*信息和记录的保密制度。公司应确保举*信息接收和管理人员的独立性，严格规定举报人员接待和举*信息材料及档案的解除权限。对于负责接收，记录和处理举报的人员以及能够接触举*信息材料及档案的接触权限。对于负责接收、记录和处理举报的人员以及能够接触举*信息的人员应要求其签署附加的保密协议，约定其保密义务。同时在日常工作中，加强对举*信箱、热线电话、电子邮箱的安全管理措施，严格区分举*信息管理和举报调查的职责分工。对于信息和档案的调用，履行严格的审批手续。

7.4.公司保护员工对任何违法、违纪、违规行为的举报。举报电话及信件可以采用匿名方式;对违规泄漏检举人员信息或对举报人员采取打击报复的人员，将予以撤职、解除劳动合同，触犯国家有关法律的，移送司法机关依法处理。

8.附则。

8.1.本守则是规范公司员工职业行为的规定性文件，作为劳动合同附件，与劳动合同具有同等法律效力。员工职业行为中须遵循的具体规定还须包括：国家法律、法规、行政规章、公司章程以及公司内部现行的各项规章制度。

8.2.员工签订劳动合同，应同时签署《员工声明一》(见附件1)，表明已知晓并将恪守本守则各项规定，并监督、举报发现的舞弊或违反本守则之行为。

8.3.各级人力资源部门须通过培训等形式大力宣传贯彻本守则。并通过邮件、办公系统等多种方式，组织员工每年学习本守则并签订《员工声明二》(见附件2)，统计通过声明发现的舞弊或违反本守则的行为，并交由监督机构进行调查、裁决。

8.4.本守则经公司法律部审核，职代会审议，自公司董事会批准之日起生效，解释权亦归公司董事会。对本守则的终止或任何修改，必须按公司章程，以董事会决议形式予以批准。

员工守则ktv人事管理制度

1、迟到、早退:每次罚款10元(迟到或早退3小时以上视为旷工，迟到3次计为一次旷工)。

2、旷工:罚款50元(旷工2次立即开除并扣除当月工资及抵押金)。

3、病假:视情况而定。

4、事假:扣除当日工资。

5、包房卫生不合格:每点罚款5-20元。

6、不使用礼貌用语:每次罚款10元。

7、与客人发生争吵:罚款100元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。

8、擅自脱岗，聚众聊天、打闹、说脏话:罚款5-20元。

11、与员工发生争吵、招摇生事:罚款200元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。

12、服务生必须保持立岗，如因空岗所造成的跑单需照单赔偿。

14、严禁员工进行陪酒服务，违者罚款50元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。

15、员工用餐时严禁浪费，违者罚款50元。

17、因值班人员工作疏忽而造成损失，由值班人员全部负责，严重者负法律责任。

19、胸牌损坏或丢失罚款50元。

21、全勤奖:连续一月未请假或迟到、早退、误工者，经审查后授予全勤奖。奖励50元。

28、医疗补助:工作满一年者奖励240元医疗补助。

以上各项条例请员工自觉遵守，如有疑问请及时询问上级领导。

茶楼管理制度员工守则

一、早上9：30准时上岗搞好店内卫生，保持柜台整齐干净，做好营业准备。

二、10：30分准时开业，工作服穿戴整齐，服务员上班可化些淡妆。

三、营业过程中做到：

1、微笑服务、举止端庄;。

2、介绍茶叶是要微笑、热情，百问不厌，耐心解说;。

3、遇到无理取闹的客人时，要做到骂不还口，耐心说明，热情接待每一位客人;。

5、晚班上班要检查卫生并加以整改，认真做好每一个细小工作;。

6、上班手机处于关机或震动状态;。

四、认真执行柜台“十一个不准”和“八个一样”

十一个不准：

1、不准在柜台内吃东西、玩手机、打私人电话;。

2、不准在柜台内嬉戏、打闹、聊天;。

3、不准因盘点，结账、点款而不理睬顾客;。

4、不准在柜台坐着接待客人;。

5、不准与客人发生争执、辱骂、殴打;。

6、不准在柜台内会客，做任何私事;。

7、不准趴在吧台，收银台;。

8、不准擅自离开工作岗位;。

9、不准在上班期间偷吃厨房的东西，水果等;。

10、不准在柜台内梳妆，打扮;。

11、不准私自对顾客优惠或私分赠品;。

八个一样：

1、生人、熟人一样;。

2、大人、小孩一样、

3、残疾人、正常人一样、

4、买、不买一样;。

5、忙和不忙一样;。

6、一个顾客和许多顾客一样;。

7、卖商品和不买商品一样;。

8、老板和顾客一样;。

1、电话铃响不超过三声就应接起，尽量在第一声接起;。

2、接起电话时应主动、礼貌的报出“您好，怡和园茶楼”;。

3、接听电话时要用热情、亲切的'语言;。

4、接听电话时尽量控制自己的音量;。

5、接听电话时不与他人交谈;。

6、如认识客人，应呼出客人的姓或名字;。

7、如客人预定包间，应准确无误的记清姓名、电话、包间类型、时间、日期等;

9、如说再见，等对方挂断电话方可挂断电话;。

酒店管理制度员工守则范文

酒店的基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。下面是本站小编为你带来的酒店管理制度员工守则范文，欢迎欣赏学习。

一、工作态度：

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及工作牌：

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：

1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

四、拾遗：

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。

3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

五、酒店财产：

酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。

六、出勤。

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。

3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。

4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。

6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。

7、员工在工作时间未经批准不得离店。

七、员工衣柜：

1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。

2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。

3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。

4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。

5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。

6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。

八、员工通道：

1、员工上下班从指定的员工通道入店。

2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。

3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。

九、酒店安全。

1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。

2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。

十、电路故障：

当电路出故障时，应采取下列措施：

(1)通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。

(2)和正在用餐客人谈话，表示歉意。

1.遵守本饭店《员工手册》和其他。

规章制度。

2.主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部门声誉的事。

3.熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答宾客的有关问题。

4.爱护饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。

5.各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以权谋私，以情违章。

6.严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。

7.不能无故旷工，因有事不能前来工作(或在岗因事不能继续工作)，应事先向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗;调班必须经过主管同意。

8.如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化，应及时向行政人事部汇报。

9.凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向客房部汇报。

10.坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管的委派除外)。

11.非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作。

12.服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。

13.工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。

14.谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。

15.对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。

16.根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。

17.在岗工作期间严禁接打私人电话。

18.在饭店任何地方看到杂物均须拾起。

19.保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。

20.客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。

21.在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。

22.如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。

23.在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去。

24.工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。

25.客房服务员不得将布草当抹布使用。

26.不得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、电话等客用设备。

27.不得接听、拔打住客房内的电话。

28.客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，应放入工作车上的脏布巾口袋内。

29.不要向客人或无关人员提供有关饭店管理和其他客人的秘密。

30.若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂，迅速报告上级管理人员。

31.对客人额外的要求：如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记。

32.严禁向客人索要或变相索要小费。

33.客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客的正当要求不可拒绝。

34.客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务。

35.酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。

为加强集团劳动纪律和工作秩序，使集团所辖各酒店、网吧、旅行社及各部门管理更加规范化，特制定本管理规定：

适用范围。

集团实行电子打卡机(即指纹/影像/刷卡)考勤制度。除集团特别规定级总经理特批外，员工上下班必须打电子卡，普通员工到副总级员工，均在考勤之列。

第一条。考勤记录。

1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到人力资源部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。

2.考勤表是人力资源部制定员工工资的重要依据，如代他人打卡，一次罚款50元。

第二条。考勤类别。

1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。

2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。

注：当月迟到、早退(5分钟内)一次，可免于处罚。

3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。

(1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工半天处理，超过4小时按一天计算。

(2)未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。

休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。

(3)轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。

(4)请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。

(5)不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。

(6)不请假离岗者，按实际天数计算。

(7)旷工一日者扣当月工资的10%。旷工两日者，扣发当月20%工资，连续旷工或月累计达到三日，以及一年内累计旷工达到5日者，给予开除处理。

4.事假。

员工因事请假，应提前填写。

请假条。

事假实行无薪制度。

(1).员工因故需请事假，必须提前一天以书面形式办理请假手续，获准后方可休假。如请假未获准而擅自缺岗或离开岗位，按旷工处理。

(2).属于特殊情况(部门认可)当日可用电话或书面转告，但需补办请假手续。

(3).事假期满仍需续假的应在期满前办理续假手续，不可只以手机短信的方式告知，必须有部门负责人的回复批准。

(4).试用期内员工通常不可请事假，特殊情况需要请事假，填写请假单经部门经理批准后，报人力资源部延长试用期。

(5).员工请事假期间不享受工资和补助。

准假权限：

(1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如：外出办事、回家等)。

(2)请假2天以内由部门主管批准。

(3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。

(4)管理人员请假需报请总经理批准。

5病假。

(1)员工休病假，应提前履行手续，如有特殊情况，不能提前当面请假，

应至少在上岗前2小时电话通知部门负责人休假的天数，以便部门负责人安排当日和以后的工作。生病员工可以在病愈后将已确认的病历(市级医院)和诊断书及医药费收据复印件交于部门作为病假凭证，部门负责人签字后报人力资源部。

(2)病假半年以上的员工，复工时须自费到大连市疾病预防控制中心做健康检查，体检合格者方可办理复工手续。

(3)在有病历(市级医院)和诊断书及医药费收据复印件申请病假期间，根据劳动法病假工资规定，享受大连市最低工资标准的80%发放生活费，超过15天的病假部分原则上不享受任何工资和补贴，特殊情况经集团批准，可给予照顾但不享受工作补助和年终奖励工资(按大连市当年度最低工资标准发放，每月1100*80%=880元生活费)。

6.特殊情况。

因工作原因未打卡或指纹原因以及打卡机故障打不上卡，部门需填报《特殊打卡明细表》署明原因，月末连同部门考勤记录表一起报人力资源部，方可生效。漏打卡一次，可免于处罚;当月漏打卡两次以上者，每次扣罚10元，五次(含)以上双倍扣罚。(如因特殊原因，漏打卡者，由部门负责人在特殊考勤表中说明原因，并证明正常出勤，可免扣罚。)。

茶楼管理制度员工守则范文

茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方，下面是本站小编为你带来的茶楼管理制度员工守则范文，欢迎欣赏学习。

一、道德及职业素质。

1、热爱工作岗位，认识自我服务的价值。

2、为顾客服务，对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。

3、维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉。

二、工作流程。

(一)职业仪表。

1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。

2、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。

3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。

4、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。

(二)工作程序。

班前准备。

1、提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。

2、根据分工，对茶楼所有用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面光洁。

(三)文明用语。

1、礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”、“请稍等”、“我就来”等等。

2、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。“先生(女士)，收您xx元;找您xx元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。

3、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。

4、禁忌语：切勿用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客，禁止三三两两议论顾客或在顾客背后指指划划，更不准以貌取人，伤害顾客自尊心。

三、

岗位职责。

(一)领班。

必须具有高度的责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。

1、与夜班值班人员交接清理昨日销售商品。清点销售款及库存商品，交报主管经理。

2、备好当日找零，节约各项开支和办公用品。、不得擅自挪用销售款。

3、不得超越权限打折，需打折的必须报主管经理批准。

4、安排当日工作。(1)检查服务员到岗情况。(2)对茶楼卫生进行检查，发现问题及时解决。(3)对不到位、卫生打扫不彻底的按制度考核。(4)对昨日工作中发生的问题进行讲评，提出表扬、批评。奖罚按。

规章制度。

办。

5、热情接待每位客人，及时解决服务纠纷。

6、不足商品及时上货，不得影响销售。

7、负责安排茶楼长、短期经营促销活动，报主管经理批准后执行。

8、根据业务经营情况，安排服务员的班次。

9、负责茶楼各项规章制度的制定和具体实施。

10、每天下班应协同值班人员，清理营业场地，对所有的电器设备，电源、门窗、房间进行认真检查。

(二)服务员。

按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、(饮水机、麻将桌内小烟缸)。地面用拖把拖时应注意不能太湿。

所挂字画是否正齐，清点各房间内的茶具及物品是否齐全、干净。

每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。

迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时要笑脸相应：“欢迎光临，您几位，需要单间还是卡座”，领位时，步态端庄，吐字清楚，介绍房间及卡座的收费标准，如有促销活动，要介绍清楚。

如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。

点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。

冲泡茶的时间不易过长，不要让客人等得太久。

客人点饭菜时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。

客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结帐，告知吧台客人所在房间名称，大厅座号。吧台人员收款完毕，送走客人后，在内部单上签字。

撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭、检查客人是否有遗留物品(如果有请交给吧台登记)、收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。继续迎接下一桌客人。

下班前(1)纸篓、痰盂、垃圾、地面等，打扫干净。(2)检查房间物品是否齐全。(3)所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机应全部关闭。

一、劳动管理制度：茶楼员工每月休息两天(炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日)，有事请假(不发工资)回店销假，书写。

请假条。

经批准后方可离岗否则安旷工论处旷工一天扣发基本工资的百分之两百。

二、工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。

三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与茶楼结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放(特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月)。

四、财产物资管理：各员工要爱护管理好茶楼所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。

五、学习管理制度：每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行安排。

六、卫生管理制度：每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物;门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹;洗手间无蚊蝇异味。

七、奖惩责任制：建立检查考试奖惩责任制，每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。

一、员工职业道德及素养。

1、热爱工作岗位，认识自我服务的价值，具备良好的心理素质，不带不良情绪上岗。

2、为顾客服务，对顾客负责，对顾客的兴趣、合理需要予以满足。热忱、文明、礼貌服务，把最不微不足道的事情做到尽善尽美。

3、维护茶楼整体形象，崇尚诚意、重视信誉。

4、熟练掌握业务技巧和服务技巧，不断提升茶艺知识，具备较好的识别力和判断力。

5、提前到岗更衣、整理容貌。根据分工，对茶楼所有物品、用具及包房、卫生间、库房、大厅、楼梯等进行保洁，做到窗明几净、地面光洁。

二、员工职业仪表及工作用语。

1、容貌：发型梳洗明快舒畅、自然、不留怪发型、不染鲜艳彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。

2、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端庄、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。

3、表情：接待顾客要起立微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。

4、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持整洁，不脏污积渍，不使用香水。

5、礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请稍等”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”等等。切忌使用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客。

6、客人进店必须要礼貌客气，热情引导客人到房间。客人离店要关切提醒带好随身携带的物品，为客人开门并目送离开，使用“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”等礼貌用语。

7、禁止三三两两议论顾客或在客人背后指指划划，更不准以貌取人，伤害顾客自尊心。

三、岗位职责。

1、店长职责：

店长必须具备高度的责任心，较强的指挥能力、协调能力、应变能力和沟通能力。

(1)每天晚上清点销售物品和钱物，备好次日找零，做到钱物心中有数。

(2)节约各项开支和办公用品，不得擅自挪用销售款，不得超越权限打折。

(3)每天协同其她工作人员整理茶楼卫生，保持茶楼整洁、有序，不定时检查，及时发现问题并解决。

(4)根据茶楼经营情况，及时摸清货物底数，不足商品及时上货，不得影响销售。

2、服务员职责：

(1)按时到岗，换工装后协同卫生人员整理茶楼卫生，重点是包间内桌椅、沙发、窗台、窗帘、饮水机、烟灰缸、垃圾桶等整洁情况。

(2)及时给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。

(3)迎客：要起立笑脸相迎：“欢迎光临，您几位?”领位时步态端正，吐字清楚，介绍房间及收费标准。如迎进来的客人(生人)是找人的，必须请稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的名字及位置，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。(此条适用茶楼所有员工)。

(4)点茶：要熟悉各类茶的有关知识及价格，向客人介绍各类茶叶以及冲泡方法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格。客人点好后，应向客人重复所点物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。(此条适用茶楼所有员工)。

(5)巡台：冲泡茶的时间不宜过长，不要让客人等太久。每隔15-20分钟给客人添加一次茶水，换一次烟灰缸，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆力接待回头客。(此条适用茶楼所有员工)。

(6)撤台：客人消费离开后及时关闭电气设备，把没有熄。

灭的烟头熄灭，检查客人是否有遗留物品(如果有请交吧台登记保管)，要及时收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净，继续迎接下一批客人。

四、组织纪律。

1、树立严谨的工作作风，保持良好的工作状态，不迟到、不早退，有事提前请假。

2、工作期间，不得三三两两嬉笑打闹，不得擅离岗位外出会客。

3、服从工作安排，不得对茶楼重大安排借故推辞或请假。

4、离职人员按规定交回本店物品，否则不得结算工资、押金，未满一年者，结算本店相关费用。

5、如要辞职，应提前一个月申请，说明理由，未经许可不得私自离开，否则不退押金及本月工资。

6、工作中如发生矛盾或有困难，要通过正当途径提出，不可私下议论或将不满情绪带到工作中。

7、计价收款要迅速准确，款物清楚，账面整洁，唱收唱付，当着客人点清钱物，收到假币由当事人全额赔偿，不得事后推诿责任。当一个人值班时，记账要注明本人名字及收款时间。

8、营业收入必须存入银行，防止发生意外，任何人不得以任何理由挪用销售款及底金，违者重罚现金保管人。

员工守则ktv人事管理制度

3.工号、制服不整洁、皮鞋不光亮、佩带手饰每项扣罚10元;。

4.男员工留奇异长发,女员工留长指甲或涂深色指甲油者扣罚10元;。

5.准备工作不充分者扣罚10元;。

6.在营业厅内随地吐痰、丢杂物者扣罚10元;。

7.站姿、行走不符合规范，在营业场地搭肩拉手或横排行走或同客人抢道者扣罚10元;。

9.不清楚老客姓名及服务中不以客人贵姓尊称客人者扣罚10元;。

10、不熟悉包厢房号者扣罚10元;。

11.将客人带错房间者扣罚20元，同时承担由过失造成的一切损失;。

12.进入房间未敲门者扣罚20元;。

13.不注意房卡的填写规范及私自涂改房卡扣罚20元;。

14.工作中不使用礼貌用语者一次扣罚10元，二次扣罚30元;。

15.工作散漫，粗心大意者一次扣罚10元，二次扣罚30元;。

16.对客人评头论足，指手划脚者一次扣罚20元;。

17.员工不得擅换班次扣罚20元;。

18.饭堂以外的地方进食，或吃宵夜超过时间，不按班次提前吃夜宵者扣罚10元;在房内吃罚30元.

19.未交工作报告，工作报告内容不详尽者扣罚10元;。

20.下班时未作交接工作，私自下班者按早退处理并扣罚10元;。

21.未准时到指定地点站位，客到前私自休息和擅自离岗、串岗扣罚20元;。

22.进公司未将手机开震动，扣罚20元;。

23.见到客人不主动打招呼，对客人视而不理，表情冷漠扣罚20元;。

25.工作前饮酒，带有醉态上班扣罚50元，情节严重做停岗处理严重者解雇处理;。

26.上班时间饮水不得食用冰粒及柠檬及公司杯具扣罚20元;。

32.托他人或代他人打卡者扣罚50元并签警告书，严重者解雇处理;。

34.对违章情况不及时和不如实上报徇私包庇扣罚50元并签警告书，严重者解雇处理;。

35.员工不得带现金上岗扣罚50元，情节严重解雇处理;。

36.员工更衣柜不能存放公司物品违者扣罚50元，严重者解雇处理;。

37.严禁在工作现场吸烟扣罚50元并签警告书，严重者解雇处理;。

41.工作时间服食麻醉药物者将立即开除;。

43.偷营业场所客人及同事财物者将立即开除;。

44.制造谣言，恶意中伤公司或员工者，扣罚100元并签警告书，严重者将立即开除。

员工规章制度守则管理制度

各群众团体、部门需要向上反映汇报重要情况或向下安排布置重要工作要求发文应分别向党委、厂部提出发文申请，并将文件底稿分别交两办审核。党委、厂部同意发文，则两办分别按党、政机构设置与业务分工统一归口以党×字、厂×字发文。群众团体文件由党委批转。

对全厂影响较大，涉及两个以上厂领导分管范围的文件，须由党委书记或厂长批准签发。其余文件均由分管厂领导批准签发。

九条发文的范围：

凡是以党委、厂部名义发出的文件、通告、决定、决议、请示、报告、编写的会议纪要和会议简报，均属发文范围。

党委、厂部下发文件主要用于：

()转发上级文件或根据上级文件精神制订的工厂文件；

()公布工厂体制机构变动或干部任免事项；

()公布全厂性的重大生产、技术、经营管理、政治工作、生活福利等工作的决定；

()发布有关奖惩决定和通报；

()其他有关全厂的重大事项；

党委、厂部上行文、外发文主要用于：

()对上级机关呈报工作计划、请示报告、处理决定；

()同兄弟单位联系有关工厂重大生产、技术、人事劳资、物资供应、科研、基建、经营管理、党群工作等事宜。

在工厂日常生产、技术、经营管理、党群工作中，有关图纸、技术文件、工艺修改、审批工作、安排部署、传达上级指示等事项，应按有关制度办理，经分管厂领导批准后，由主管业务科室书面或口头通知执行，一般不用厂部文件发布。

凡各业务科室如开专题会议所作的决定，一般都不应发文，不备查考，可以科室名义用《工作简讯》发会议纪要。

各业务科室与外单位发生的一般业务联系，可用各科室的名义对外发函(应各自编号备查)不用厂部名义发文。

(四)发文程序与要求。

十条发文程序规定：

各单位需要发文，应事先分别向党委、厂部提出申请；

经两办审查修改后的文稿，送部门主管领导核稿(对文稿内容、质量负责)；

对审核时修改较多，有碍打印和存档的文稿，应由拟搞部门重新誊写清楚；

需经会签的文稿，应在交付打印前送会签部门会签；

文稿审核会签后，按批准权限的规定分别呈送党委、厂部领导审定批准签发；

经领导批准签发后的文稿交两办机要秘书统一编号送打字室打印；

文件打印清样，应由拟稿人校对，校对人员应在发文稿上签名；

文件打字后，由两办派专人按数印刷，再由两办机要秘书分发并检查落实情况，对印刷质量不好的文件，机要秘书应拒绝盖印分发。

员工守则ktv人事管理制度

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1、迟到、早退:每次罚款10元(迟到或早退3小时以上视为旷工，迟到3次计为一次旷工)。

2、旷工:罚款50元(旷工2次立即开除并扣除当月工资及抵押金)。

3、病假:视情况而定。

4、事假:扣除当日工资。

5、包房卫生不合格:每点罚款5-20元。

6、不使用礼貌用语:每次罚款10元。

7、与客人发生争吵:罚款100元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。

8、擅自脱岗，聚众聊天、打闹、说脏话:罚款5-20元。

11、与员工发生争吵、招摇生事:罚款200元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。

12、服务生必须保持立岗，如因空岗所造成的跑单需照单赔偿。

14、严禁员工进行陪酒服务，违者罚款50元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。

15、员工用餐时严禁浪费，违者罚款50元。

17、因值班人员工作疏忽而造成损失，由值班人员全部负责，严重者负法律责任。

19、胸牌损坏或丢失罚款50元。

21、全勤奖:连续一月未请假或迟到、早退、误工者，经审查后授予全勤奖。奖励50元。

28、医疗补助:工作满一年者奖励240元医疗补助。

以上各项条例请员工自觉遵守，如有疑问请及时询问上级领导。

(1)严格遵守作休时间，不无故缺席，不擅离职守，有事请假。

(2)当工作需要加班加点时应服从安排。

(3)上岗前检查个人仪容仪表，保持精神饱满，心情愉快。

(4)不该说的不说，不该听的不听，不该看的不看，不做与工作无关的事。

(5)上岗时不吃零食、不会客、不接听私人电话。

(6)不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。

(7)不乱动客人的物品，不乱拿客人遗失抛弃的物品。

(8)任何情况下不与客人争辩，不与领导同事争辩。

(9)爱护公共财产，节约能源。

(10)未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。

2、着装仪容。

(1)服装：按公司规定服装上岗。

(2)工牌：员工工牌一律佩带于左胸指定位置。

(3)鞋：工作时间穿指定的工作鞋，鞋面无污，不赤脚穿鞋。

(4)头发：应天天洗头，保证无头宵，均贴，不可蓬乱。

(5)面容：女员工以淡妆上岗，男员工保证随时面部清洁。

(6)班前自检查仪容仪表后方可上岗。

3、形体规范。

(1)站姿：坚持站立服务，站姿优雅，面带微笑。

(2)眼睛平视服务对象，不斜视客人或东张西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。

4、礼节礼貌。

(1)熟悉掌握。

问候语。

言，主动问候客人，能够根据时间、场所、情景、接待对象的不同，准确应用问候礼节。

(2)熟悉掌握应答礼节，根据场景，准确回答、反应灵敏，应对得体。

(4)熟悉掌握迎送礼节，根据迎接、送别，做到讲究礼仪顺序、礼仪形式，语言亲切准确示意得体。

(5))对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。

(8)与客人交谈时保持微笑，声调平稳，站立直腰挺胸，姿态优美，注重倾听，不插嘴，精神集中，时时表示尊重。

5、

岗位职责。

(服务员)。

(1)熟悉本区域的设施设备，项目特点，负责本区域的接待及安排工作，为客人随时提供有效的服务。

(2)负责所属区域的清洁卫生，在主管的领导安排下，每日清洁卫生，保持设施设备的卫生，环境整洁，空气清新。

(4)负责场所每日所需工作物品，保证营业的需要。

(5)遵守本部门的规章制度。

1、服从领导、团结同事、尊重宾客。

2、熟练使用礼貌用语、良好的语言表达能力。

3、遇见客人及上司主动问好。

4、言行举止得体大方，为人处事有礼有节。

5、工作时间应保持良好的精神面貌。

6、反应灵活，具备超强的应变能力。

7、品行端正、好学上进、吃苦耐劳、积极主动。

8、养成良好的勤俭、节约的良好习惯;为公司做好开源节流。

9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。

10、遵守公司的规章制度，服从上级的各项工作安排。

11、熟知公司的各项消费政策、房间具体位置及风格。

12、熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮(食)用法及服务方式。

13、熟知常规事件及应急事件的处理方法和程序。

14、熟练掌握灯光、电脑音响及简单故障为处理。

15、拾金不昧、拾遗上报。

公司管理制度员工守则范文

公司员工上班期间严格执行考勤制度，本制度适用于我公司一般员工至部门经理。

一、作息时间。

1、公司实行每周5天工作制。

上午9:00――12:00。

下午14:00――18:00。

2、部门负责人办公时间:8:45~12:0013:55~18:10;。

3、行政部经理、行政管理员、考勤员办公时间:8:30~12:0513:55~18:10。

4、保洁员:7:30。

5、在公司办公室以外的工作场所:工作人员必须在约定时间的前五分钟到达指定地点，招集人必须提前15分钟到达指定地点。

二、违纪界定。

员工违纪分为:迟到、早退、旷工、脱岗和睡岗等五种，管理程序如下:。

2、早退:指提前离开工作岗位下班;早退3分钟以内，每次扣罚10元;30分钟以上按旷工半天处理。

4、脱岗:指员工在上班期间未履行任何手续擅自离开工作岗位的，脱岗一次罚款20元。

5、睡岗:指员工在上班期间打瞌睡的，睡岗一次罚款20元;造成重大损失的，由责任人自行承担。

三、请假制度。

1、假别分为:病假、事假、婚假、产假、年假、工伤假、丧假等七种。凡发生以上假者取消当月全勤奖。

2、病假:指员工生病必须进行治疗而请的假别;病假必须持县级以上医院证明，无有效证明按旷工处理;出据虚假证明加倍处罚;病假每月2日内扣除50%的基本日工资;超过2天按事假扣薪。

3、事假:指员工因事必须亲自办理而请的假别;但全年事假累计不得超过30天，超过天数按旷工处理;事假按实际天数扣罚日薪。

4、婚假:指员工达到法定结婚年龄并办理结婚证明而请的假别;。

5、年假:指员工在公司工作满一年后可享受3天带薪休假，可逐年递增，但最多不得超过7天，特殊情况根据工作能力决定;年假必须提前申报当年使用。

6、工伤假:按国家相关法律法规执行。

7、丧假:指员工父母、配偶父母、配偶、子女等因病伤亡而请的假别;丧假期间工资照发，准假天数如下:。

父母或配偶父母伤亡给假7天;配偶或子女伤亡给假10天。

四、批假权限。

1、病事假:1天以内由部门负责人批准;3天以内由分管付总经理批准;三天以上总经理批准。请假手续送行政部行政管理员处备案。

2、其它假别由部门负责人签署意见后报分管付总经理审批，并送行政部行政管理员处备案。

3、所有假别都必须由本人书面填写请假单，并按规定程序履行签字手续后方为有效假别;特殊情况必须来电、函请示，并于事后一日内补办手续方为有效假别;未按规定执行一律视为旷工。

五、考勤登记。

公司实行每日签到制度，员工每天上班、下班需签字(共计每日2次)。

六、外出。

1、员工上班直接在外公干的，返回公司时必须进行登记，并交由部门经理签字确认;上班后外出公干的，外出前先由部门经理签字同意后到前台处登记方可外出。如没有得到部门经理确认私自外出的，视为旷工。

2、员工未请假即不到岗或虽已事先知会公司但事后不按规定补办请假手续的视为旷工。

七、加班。

1、公司要求员工在正常工作时间内努力工作，提高工作效率，按时完成规定的任务，不提倡加班。特殊情况非加班不可的，必须填写《加班审批表》，部门经理签字后报公司分管领导批准。未经批准，公司一律不予承认加班。

2、经过批准的加班，公司办公室按月进行统计结算。所有加班首先必须抵冲病、事假，有一天抵冲一天，多余部分由公司发给加班工资，不作调休处理。

3、行政部对每月的考勤进行统计，统计表由经理签字后交财务部计发工资。

八、出差。

1、员工出差，应事先填写《出差申请表》，由部门经理签署意见后报公司分管领导批准，部门经理以上人员由分管经理批准;总经理出差时应知会办公室，以便联络。《出差申请表》交行政部备查。

九、员工因违纪的扣款，统一由公司办公室管理，作为员工集体活动的补充费用。

十、本制度自公司公布之日起执行。

十一、本制度解释权归行政部。

酒店管理制度员工守则

餐厅员工管理制度餐厅员工守则十条

餐饮服务人员是指在餐饮部为满足客人的物质和精神需求而工作的所有前台和后台人员。以下是为大家整理的关于,欢迎品鉴！

员工仪容仪表：

1.员工的穿着打扮是餐厅礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化餐厅的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和餐厅服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏餐厅的形象。

2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。

3.员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”

4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好餐厅服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。

楼面服务基本礼貌用语：(服务规范礼貌用语)。

1.迎客---“您好，欢迎光临!”

2.拉椅请座---“先生/小姐，请坐!”

3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢?”

4.派餐巾---“先生/小姐，请用毛巾。”

5.斟茶---“先生/小姐，请用茶。”

6.问酒水---“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢?”

7.斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗?”

8.收茶杯---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗?”

9.上汤---“这是**汤，请慢用。”

10.上菜---“这是**菜，请各位慢用。”

11.更换骨碟---“先生/小姐，帮您换骨碟。”

12.撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗?”

13.上水果---“这盘生果是我们餐厅**经理送的，是本餐厅的小小心意，请慢用。”

14.饭后茶---“请用热茶。”

15.结帐---“请问哪位买单?”“多谢八折n多钱”“多谢收到n多钱”“多谢找回n多钱。”

16.送客---“多谢光临，欢迎下次在来，拜拜!”

操作中需打“请”的手势。

规范礼貌用语及操作程序：

1.当客人进入餐厅时，应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光临，请问您几位?”当客人回答后便问：“请问先生/小姐贵姓?”

2.把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势)。双手把菜谱递给客人并说道：“**先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人：“您好，请问喝什么茶?我们这有普洱，香片，铁观音……等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。

要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。

3.服务员在分管的岗位上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲：“先生/小姐，您好，欢迎光临!”

4.拉椅请坐，先将女性坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说：“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。

注意事项：

1.善于观察分清谁是主人。

2.对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。

3.当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释：“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。”

4.服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。

5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说：“**先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第二条。)。

要求：冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意：茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食。

6.落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)。

7.推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗?我们有**果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”

注：名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。

8.下单。酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。

9.斟酒要求。

a.上酒水要从客人的右边，身稍斜站，以微微弯腰的姿势。

b.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序：先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。

c.斟酒规格：啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一p(一盎司)。

d.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

10.收茶杯。在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见，将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。

11.上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。

注：上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭;如客人需要，则按数量划在食物卡上。

若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。

12.巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟，更换时必须在客人右边进行并打请的手势，如果客人正在交谈时，应提醒客人。

13.席间勤添加酒水。上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。

14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。

15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶。

16.上甜品，水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人;上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说：“**先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。”

17.派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹，在客人的右边把收银夹打开说：“**先生/小姐，谢谢(多少)钱。”客人接过找零后，同样要说谢谢。拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。

18.检查工作。客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品;若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭;若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。

19.收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。

20.清理现场。重新布置环境，恢复原样。

培训共有四个部分：讲授、操作、制度、训练。

共有十八天时间，每天四课时，每课时2小时，分别安排为：

早晨8：00----10：00讲授10：00----12：00操作。

下午14：00----16：00制度16：00----18：00训练。

(1)全体参加人员不得无故请假、缺课、迟到、早退。

(2)遵守培训纪律，不得交头接耳，低声喧哗，睡觉，打手机。

(3)参加人员人手一支笔，一个本，认真做好培训笔记。

(4)加强时间观念，遵守工作日程，服从管理，听从调遣。

欲成大事先理人和，欲旺财源先旺人气，结合现在人员素质，精神面貌，工作规程，工作效率，营业状况，更好的玩成工作指标，降低损耗，对全体新入职的员工或在岗员工进行定期的统一培训，要求所有人员从思想上高度重视，但也不能有过多的思想负担，正视培训，视培训为一项日常工作，而且要常抓不懈地进行，是员工增强服务知识，巩固服务技能，提高服务意识，稳定和提高服务质量的必然途径，树立企业形象，改善营业状况必须从现在做起。

培训主要采用以军训方势强化个人素质;以理论讲解丰富业务知识;以实践操作熟练动手能力;制度学习强化自我管理意识。理论联系实践，边学习，边实践以求得到从基本业务知识的掌握和服务能力技巧的综合提高。统一培训，统一标准，考核通过，从而提高从业人员的综合能力和整体素质，塑造企业良好形象。

1、什么是培训工作。

就是指任何能够提高服务员服务知识和技能的学习过程，有讲授、辅导、培养、训练之意，是一项长抓不懈的重要工作，是培训人才，提高企业管理水平和服务水平的有效方法。

2、培训的方势。

(1)岗前培训：新入职员工在正势参加工作前集中进行学习上岗之前有关服务知识和服务技能。

(2)在岗培训：在服务工作过程中继续学习新的服务知识，服务技能和技巧，给自身不断充电的过程。

3、培训的意义。

(1)通过培训提高员工的业务知识，技术能力，拓宽知识面，了解和认识酒店，走向良好轨道。

(2)通过培训促进服务质量，提高服务标准，树立服务形象，提高员工修养和精神面貌，提高综合素质。

(3)通过培训降低损耗和劳动力成本，增强单兵作战能力，减少事故的发生，增强员工纪律性。

(4)通过培训增强人员职业安全感，创造晋升基础，增进团体合作，提高协调能力。

4、培训的目的。

(1)董得和善于运用餐饮服务中的基本的礼貌、礼仪和礼节常识。

(2)塑造个人形象，美化仪容仪表，提高综合素质，端正就业观念。

(3)熟练掌握餐饮服务基本知识、技能和规范，增强基本功功底，争做合格员工。

(4)遵守职业道德，培养社交能力，养成良好的礼貌待客的职业习惯。

(5)增强敬业精神，端正工作态度，增强服务意识。

(6)爱岗敬业，视店为家，为公司的发展和壮大储备人才，从而树立企业优质服务形象。

(1)总经理：最高领导者和决策者。

(2)部门经理：中层领导(管理执行层)。

(3)领班：即班组负责人。

(4)服务员：基层工作人员。

(1)相互尊重：相互尊重的条件是掌握工作的尺度，尊重个人尊严，互相都有一种认同感。以善良之心待人，以诚恳之态做事。

(2)相互信任：对顾客及同仁都存有一种相敬如宾的感情，开诚布公，以诚相待，促进工作的热情度、责任感，让其转化为工作的驱动力。

(3)相互理解：在任何一个集体，理解是和-谐的支柱，理解更是协调配合的根源。

(4)相互关心：餐饮企业是员工的家外之家，相互的关心，相互的照顾，会使每个人没有孤寂和冷漠感，员工会像家庭成员一样，情同手足，荣誉与共。

(5)相互协作：餐饮企业是一个协调运作的整合体，没有协作就会孤掌难鸣，工作就象断源之水，日益枯竭。

(6)相互监督：任何一个组织都有其一定的组织性和纪律性，没有管理，没有监督，没有民-主，组织就会有失控的一天，故相互监督，相互制约，开展批评与自我批评是共同进步的阶梯。

1、上级对下级服务，下级对上级负责。

2、下级出现错误，上级承担责任。

3、上级可超级检查，不可超级指挥。

4、下级可超级投诉，不准超级请示。

5、上级关心下级，下级服从上级。

6、上级考评下级，下级评议上级。

凡是光顾酒店或购买酒店产品的人都是酒店的客人，客人多种多样，商务客人、度假客人等，但大致可分为消费型客人和非消费型客人。

(1)客人是酒店的“衣食父母”，是支付酒店生存经费、开支、员工工资和利润的真正“老板”，是企业最重要的人。

(2)客人是我们的服务对象，有了客人酒店才能有生存的基础，我们的工作才有意义，因此客人的光临不是对我们的打搅，而是施恩于酒店，客人是生意的源泉。

(3)客人是来寻求服务的人，他们的合理愿望就是我们必须努力满足的要求，客人选择企业的机会很多，哪家的服务好，就会选择哪家。

(4)客人的需求总是很多，我们的责任就是在互利的原则上，给每位客人提供快速有效的服务，满足他们的需求，只要服务周到使其满意，相信客人就会再次光临。

(5)客人是付款购买服务的人，愿为所享受的服务付出公平的费用，良好的服务会让其感到物有所值而慷慨解囊，反之，劣质服务则会使其感到深受欺诈。

(6)客人有喜好厌恶，难免有偏见和偏爱，我们应真诚体谅、理解，绝不能视而不见、冷漠厌烦(客人不是登记册上的符号和报表上冷漠的数字)，视每一位顾客为熟悉的陌生人。

(7)客人多数是通情达理的，蓄意胡搅蛮缠的客人毕竟是少数，客人对服务不满时，我们应站在客人的角度上多检讨自己的不足，不断玩善服务。

(8)顾客永远是对的，顾客至上，求财不求气。

1、顾客的十大心里要求:。

(1)、求尊重(2)、求清洁卫生(3)、求价格合理(4)、求食物质量好。

(5)、求安全(6)、求服务周到适宜(7)、求享受(8)、求不便。

(9)、求健康(10)、求气氛(气派、面子、氛围)。

2、顾客就餐的六大动机：

(1)、饥饿(2)、调节日常生活(3)、社交需要(4)、习惯。

(5)、健康(6)、减少不协调(如：摆脱烦恼、寻找心里平衡、显示“财富”等)。

3、顾客的三大生理需求：

(1)、能源(即指食品营养、解除饥饿、提供体力等)。

(2)、感觉(味觉、嗅觉、触觉、口感、温度)。

(3)、生活环境。

1、服务：是为满足顾客的需求，供方与顾客接触的活动和供方内部活动所产生的最后。

2、思想：是客观存在，反映在人的意识中经过思想活动所产生的最后。

3、道德：是社会意识形态之一，是人们共同生活及其活动的准则和规范，它通过社会或一定阶级的舆-论对其行为起着一定的约束性，是一种调整人与人、个人与社会集体之间的相互关系的行为准则的总合。

4、职业道德：是从事一定职业的人们在其特定的工作或劳动中遵循的与其职业活动相适应的行为规范和行为准则，是对从业人员在职业活动中行为的一种规范，同时是对行业、对社会所负的道德责任和义务。

1、它与人们的职业活动相联系(不同职业有不同的道德要求)。

2、它具有较强的稳定性(职业传统形成稳定的职业心理和职业习惯)。

3、它具有一定变化性(社会进步，观念转变，环境的不同，随之而改变)。

4、它具有具体化、规范化、通俗化的特点(公约、守则、条款、规章)。

1、热情友好，宾客至上(欢迎宾客的具体表现)。

要求：谦虚谨慎，尊重客人;热情友好，不卑不亢;牢记服务宗旨，牢记道德行为规范。

2、真诚公道，信誉第一(与顾客关系的行为准则)。

实事求是，知错就改。

3、文明礼貌，优质服务(重要的业务要求和行为规范)。

尽心尽责，服务周到。

4、团结协作，顾全大局(处理各部门，企业之间长短利益的行为准则)。

5、遵纪守法，廉洁奉公(行政、法规的要求，也是职业道德的规范和要求)。

要求：自觉遵守职业纪律;严格执行政策法令;勤俭节约，奉公守法;纠正具有行业特点的不正之风。

6、钻研业务，提高技能(各种职业道德共同的规范)。

要求：

有强烈的职业责任感和崇高的职业理想;。

掌握过硬的基本功，努力拓宽知识面;。

重视技能的训练，在实践中锻炼提高专业技能;。

勤学苦练，精益求精，不断创新。

1、忠厚老实，光明正大的品德。

2、以身作则，身先士卒的品质。

3、积极进取，奋发向上的精神。

4、宽容大量，不计前嫌的胸怀。

5、不骄不躁，谨慎细致的态度。

6、干练高效，公正廉洁的作风。

最终增强我们的责任感、使命感、积极性。

1、选择喜好的行业，干一行，爱一行，专一行。

2、具备良好的服务意识。服务是餐饮业的生命线。

3、具备敬业、乐业的精神。

4、实现多层次需求，努力做好本职工作。

(1)经济需求。(2)社交需求。(3)知识需求。(4)受尊重，(5)自我实现。

1、工作精神：热情服务，用心做事。(努力做事只能做玩，用心做事才能做好)。

2、工作作风：快速敏捷，绝对服从。(过去是三思而后行，现在是边思边行)。

3、工作宗旨：客人利益第一，企业声誉第一。(保持在互利的原则之上)。

(资本是船，品牌是帆，文化是魂，人是本。)。

1、以较强的责任心，对企业负责，对顾客负责，对自己负责。

2、以诚为本，忠于企业，善待他人，诚实守信。

3、顾客第一，质量第一，信誉第一，视店为家。

4、遵守“一基三德”：一基是《公民道德建设实施纲要》中的爱国守法，明理诚信，团结友爱，勤俭自强，敬业奉献;三德是社会公德，家庭美德，职业道德。

素质：是一个人的知识、技能和思想品质在现实生活中的总结和体现。酒店业的发展是一个社会的缩影，是倡导和体现文明的窗口，是顾客们享受舒适感、满足感、自豪感、尊严感、安全感的一种服务机构，满足顾客的需求是酒店员工的天职，诱导顾客消费是酒店员工的责任，高质量地服务于顾客是酒店员工的义务。

(1)道德素质。既良好的礼貌修养;健康的思想品质;文明的言行举止;较强的服务礼仪。

(2)文化素质。精通业务，勤学上进，拓展知识面。

(3)技术素质。娴熟的技能，灵活的技巧，深厚的功底。

(4)身体素质。身体健康，心理健康。

(5)管理素质。经济上会算，经营上会管，工作上会干。

(6)能力素质。动手能力、应变能力、进取能力、业务能力。

1、丰富的餐饮服务知识。(业务知识，技能技巧，熟悉产品，熟悉设备，熟悉环境，掌握信息)。

2、敏锐的识人眼光。(以较强的记忆能力，记住顾客，一视同仁，让其有一种被重视的感觉)。

3、良好的心理素质。(心理健康，承受力强，度量宽大，心胸宽广，不计小节)。

4、优雅的礼貌礼节。(言行文雅，举止大方，语言得当，语气柔和，吐字清晰，逻辑分明，微笑有加)。

5、殷勤的待客态度。(文明礼貌，热情大方，诚实守信，高效快捷，“会叫的小孩有奶吃”。)。

6、娴熟的服务技能。(掌握技能，巧妙应用，手急眼快，在最佳的时机，掌握顾客心理，更快捷优质地服务于顾客)。

1、忠诚。

2、有热心的品质，丰富的知识。

3、彬彬有礼，善解人意。

4、身体健康，精力充沛。

5、有耐心，持之以恒，热爱本职工作。

6、从集体利益出发，有处事的应变能力。

1、给顾客提供能看不能吃的食物。

2、顾客问话不理不睬，以背待客。

3、对客人评头论足，表现轻浮的行为。

4、对着客人、食品打喷嚏、咳嗽、抠鼻子、掏耳对等。

5、站立不端正，东倒西歪。

6、装扮过于浮花，抢客人的威风。

7、客人不走就扫地出门。

8、工作期间当着客人的面吃东西，当众喧哗。

9、企业的生存与发展是管理者的事。

10、抓质量也是管理者的事。

1、仪表：是人的外表，包括容貌、姿态、个人卫生和服饰，是人精神面貌和内在素质的外观体现。是构成“第一印象”的基本因素。仪表美是一个综合性的概念，是容貌，形体，仪态的协调美。

2、仪容：是一个人的容貌，包括发型、面容、脸色等状态。仪容美是自然美和修饰美的融合，五官端正，发行大方，面色健康，表情自然，精神饱满是构成仪容美的五个基本部分。

3、仪态：是人体在空间活动、变化的姿态。也是人们在交际活动中的举止所表现进去的姿态和风度。仪态表现的有：坐姿、行态、站立、手势、点头、鞠躬、递物、拾物、搀扶等身体所呈现的样子，风度是气质的外显。所谓自然美就是容貌、形态、仪态的协调美。仪容美就是修饰美化后呈现出的容貌状态，使自然美与修饰美玩美的融合，就是仪态美的最佳效果。真正的仪表美是内在美(心灵美)和外在美的和-谐统一，慧于中才能秀于外。

1、上岗前必须穿酒店规定的制服及鞋袜，并且无油渍、无破损，皮鞋光亮，布鞋干净、衣服烫平，工作证必须端正地佩戴在左胸前，不得将衣袖、裤脚卷起，男士穿黑色袜子，女士穿肉色丝-袜，工服不混装，着淡妆，不浓妆艳抹，女发留海不过眉，长发要盘起，男发侧不过耳，后不及领，不留胡须。

2、体型标志，举止大方，身体清爽，经常洗澡，勤换衣服，勤洗手，不留长指甲，不涂指甲油，不吃有异味食物，保持皮肤健康。

1、站姿：上身挺胸收腹，两眼平视，嘴微闭，下颚回收，面带微笑，双肩提起，舒展，双臂自然下垂，手有三种方势：双手侧放势、前腹势、后背势，双脚跟并拢，脚尖分开约45-60度，身体中心落于两脚之间。(基本站姿：v字型;接待员站姿：丁字步;长时间站姿：稍息;平行站姿：跨立。)。

切忌：驼背弯腰，两眼斜视，双肩一高一低，两臂乱摆。

2、走姿：起步时上半身略向前倾，身体中心放于两脚掌，行走时目视前方，下颚回收，挺胸收腹，双肩平稳，两臂以肘关节为妯摆动，步伐轻盈，步态正直，步幅均匀。

切忌：弯腰驼背，大摇大摆，左摇右晃，脚成外八字或内八字，脚跟托地，手插裤袋。

3、走姿注意的事项：

(1)行走在走廊、通道、楼梯时要靠右，见客人要主动问好。

(2)两人行走时不要拉手搭肩，多人行走，不要横排成行，有宾客同进要礼让宾客。

(3)通道比较狭窄，有客人路过时，主动停下工作，侧身站立，以手示意，请宾客通过。

(4)遇到紧急事要超过前面客人时，应先向客人致歉，同意后方可超前走，并注意从客人的一侧通过，共有两位客人并列时，不能在中间穿过。

(5)遇到十分紧迫的事可加快步伐，但不可慌张奔跑。

(6)行走时不抽烟，吃东西，吹口哨，整理衣服，哼小调。

4、坐姿：端正、大方、自然、稳重。

5、手势和表情(横摆势、直臂势、延伸势)。

指示方向的手势：五指并拢，掌心向上，与地面保持45度，以肘关节为妯指向所示方向，上身微向前倾15度，并要留意客人能否看明白或听明白，表情自然，面带微笑。

切忌：手势不能过大，过多，过猛，掌心不能向下，不能攥紧拳头，更不能用一个手指指指点点。

1、不合要求的动作。

工作场所打哈欠、伸懒腰、剪指甲、抠耳朵、剔牙、修指甲、打喷嚏、抹口红、照镜子、整理衣服、随地吐痰、乱扔果皮纸屑，不聚众聊天，不议论客人等。

2、怎样做到举止得体。

(1)有礼貌，客人总是对的。

(2)永远不要和同事、客人争吵，不要对客人、同事大声喊训。

(3)每时保持清洁整齐：第一印象仪表。

(4)永远乐于助人。

(5)拿出成绩来，它能为你说话。

(6)让客人感觉重视，称呼他们的姓名，给他欢迎。

(7)尊重客人，千万不要和客人打趣。

(8)不要干扰客人。

(9)不要对客人谈论你个人的烦恼，不要表现在脸上。

(10)使用表达“请谅解”、“对不起”、“请”、“谢谢”等礼貌用语一定要真诚。

3、顾客对服务人员的12种不乐意。

(1)仪容仪表不整洁(2)聚众聊天(3)态度变化(4)弃客不顾。

(5)视而不言(6)不守承诺(7)以貌取人(8)纠缠顾客。

(9)粗野操作(10)协作不妥(11)缺乏知识(12)缺乏效率。

1、礼节：是人们在日常生活中，特别是在交际场合中相互表示尊敬、祝愿、致意、慰问以及给与必要的照料和协助的惯用形势。可分为：称呼礼节;接待礼节;应答礼节等。

2、礼貌：是人们交往之中相互表示尊重、友好的行为规范，是一个人的思想觉悟、文化修养和品质修养程度的重要标志。

3、礼仪：指在较大或较隆重的场合，为表示礼貌和尊重而举行的礼仪仪势，是人们在社会交往中在礼貌规范、礼宾(礼宾具有身份和地位的象征)等次序方面应遵循的礼节、礼貌的要求。语言、行为表情、服饰器物是礼仪的三大要素。礼貌是礼仪的基础，礼节是礼仪的基本组成部分，利益则是一个表示礼貌的系统、玩整的过程。

1、平等原则：以礼待人、一视同仁，使现代礼仪的基础，是区别于传统礼仪的主要原则，由于现在社会中经济条件、政治地位、尊长爱幼、男女性别，故也要坚持平等原则，又要灵活掌握。

2、尊重原则：尊重是礼仪的本质。以尊重为前提，不欺侮对方人格，不损害对方利益，又要保持自尊，敬人之心长存，失敬就是失礼，“敬人者，人恒敬之”。

3、宽容原则：不过分算计对方礼仪上的过失，有容人之雅量，严于律己，宽以待人，要求理解、体谅他人。不求全责备，“金无足赤，人无玩人”。

4、真诚原则：待人已诚，言行一致，诚心诚意，表里如一。

5、入乡随俗原则：“十里不同风，百里不同俗”，根据国情、民族、文化的不同，不能自高自大，唯我独尊。

6、自律原则：自我约束，自我控制，古人云：“己所不欲，勿施于人。”只求诸人，不求诸己，何谈礼仪。

7、自觉遵守、应用的原则：正人先正己。

8、适度原则：掌握分寸，认真得体，合乎规范，注意技巧。

礼貌修养：是人们要养成的良好的礼貌习惯，建立尊重别人的感情，讲话要用敬语的原则。

1、热情：对人们热烈的感情，使人感到温暖，但要注意分寸。

(1)不能直呼客人姓名。

(2)不能与客人说自己的私事。

(3)不能要求客人为自己做这样或那样的事。

(4)做到“三心”：热心、诚心、知心。

(5)做到“四到”：眼到、口到、耳到、意到。

2、适度：礼貌要求恰到好处。

(1)杜绝混淆服务员与顾客的交流界限。

(2)防止超越服务人员工作的礼节规范，妨碍工作的正常运行。

(3)掌握合适的距离，主动向客人问好。

(4)保持合适的服务距离，随时做好服务工作。

3、理解：董得别人的思想、感情、意识，或理解别人的观点、态度，根据情况体谅别人，尊重别人，内心领会别人的喜怒哀乐。

(1)善于去接收对方，适应对方。

(2)要让翟方产生信任感，尊重别人的隐私。

(3)信守承诺，不道听途说。

4、宽容：大度、宽宏大量、容纳别人，原则问题要体谅别人的礼仪过失。

(1)礼节、礼貌是服务的核心。

(2)顾客永远是对的。

1、接电话的基本方法：普通话、吐字清楚、发音准确、口齿伶俐，注意语调缓雇适中，让翟方有一种甜美的微笑感。

2、电话的特点：高效、快捷。

3、打电话应注意的事项：

a.缓急有序、语调适中、语言精炼、重点突出;。

b.吐字清晰、发音准确、语言标准、口齿伶俐;。

c.不要只照顾自己，注意对方反应，平等对待，不打官腔;。

d.打电话时记清电话号码，避免拨错号码，出现尴尬;。

e.用声调表达微笑，表示诚恳和热情。

1、基本的礼貌用语。

五声：顾客进门有迎声;顾客询问有答声;顾客帮助有谢声;照顾不周有谢声;顾客离店有送声。

十字：请、您好、谢谢、对不起、再见。

三美：走路的动作美、说话语言美、站立姿势美。

2、服务忌语。

嗨、老头、问别人去、没看正忙着吗、前边呢、不知道……。

四不讲：不尊重对方的语言;不友好的语言;不客气地语言;不耐烦地语言。

微笑：是最富有吸引力，最有价值的面部表情，使礼仪的基石，有着巨大的感染力和无形的能量。在多种多样、各具情态的笑中，微笑最美、最动人、最有魅力、最受欢迎。要笑的亲切自然，高雅大方，需符合礼仪规范。

(1)发自内心：让人在微笑中受到尊重，创造良好的沟通氛围。

(2)贵在自然：传递愉快、友好、谦恭、和蔼的信息。

(3)常规表情：为顾客奉献微笑是天职，笑口常开，礼貌周全的三条件：开朗、体谅、心平气和。

(4)微笑是联合行动：笑要与口眼结合、神情结合、气质相结合，语言结合，仪表、举止相结合。

(5)训练：倒念“一”字，使双颊向上扬起，嘴角向后拉长微上扬，保持10秒，反复练习。

程序：就是一个前后的顺序。

万能公势：

准备阶段：充分。

接触阶段：第一印象(好的开始)。

深入阶段：细致(耐心周到)，力求圆满。

收尾阶段：玩善、提高。

1、餐前准备。

按时上班，精神愉悦;参加例会，分派工作;打扫卫生，全面细致;用具摆放，整齐有序;洗净双手，摆放餐具;备齐物品，掌握沽清;检查仪表，微笑上岗;顾客第一，永放心间。

2、开餐环节。

主动招呼，热情礼貌;摆放样餐，介绍菜品;排队刷卡，派菜稳健;操作熟练，顾全大局;及时添菜，防止中断;次序清楚，不便整齐;重量适中，卫生清洁;菜品回收，不能迟缓。

3、餐后结束环节。

回拢盛具，轻盈快捷;食客意见，诚恳接改;文明送客，礼貌道别;收尾彻底，不留死角;立队点评，交接工作;各项纪录，准确明了;下班巡查，确保安全;人员离岗，关闭门户。

1、直接上司：领班(其部组长)。

2、在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐厅情况，服从上司指派为客人提供良好服务。

3、按照工作程序和标准做好各项工作，换台布、摆台、收拾餐具准备就餐用具及作好清洁卫生等。

4、每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。

5、了解每日供应菜势及酒水以便介绍给客人。

6、为客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、服务客人就餐。

7、注意对客人所点的菜品进行跟催，尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。

8、尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己在工作中尽责。

9、负责餐厅各项工作，清洁好当值卫生，交接好方可下班。

10、遵守酒店日程安排，服从管理，听从分配，勤苦耐劳，忠于职守，钻研业务，爱岗敬业。

1、直接上司传菜领班，传菜员俗称“地喱”。

2、上班听候领班当日重要的工作安排。

3、接受指派任务愉快、操作规范高效。

4、价差汁酱类能否供应当天的散席、酒席并能补充货源。

5、负责将订餐单送至厨房，快速准确呈送给服务员上菜，报上菜名，勿漏跟汁酱及收回菜盖、空盘，然后立即返回岗位。

6、推销介绍点出给顾客选用，热情有礼，记得专业地印上盖章。

7、发现有偏差的采势，一定要及时转告领班，再交送厨房。

1、上班前先检查自己的仪容仪表。在客人面前，你的形象不单代表个人，还代表餐厅。

2、上班前想想是否准备好工作用具，前一天遗留工作是否已经准备完成，请记住一个小细节也许会影响到你的服务质量。

3、不管是否在自己的工作区域，只要看见地上的垃圾，要养成随手捡起的习惯，举手之劳可为大家带来方便。

4、客人未到时，包房内只开一组灯，能够工作即可。如果每个房间每天可以节约一度电，那么整个餐厅每天至少可以节约几十度电，一个月或一年下来就是不小的数目了。

5、营业前，仔细检查自己的工作区域餐前准备工作是否做好，如卫生、餐具、开水、茶叶、酱醋缸、牙签盅等。

1、在服务拆筷套时，注意不要把筷套弄坏，这是很容易做到的事情，成本随之就会降下来。

2、要了解自己房间的客人情况，如预订人姓名、客人总数等，最大可能地记住客人的名字、职务、爱好、口味等，以便下次能提供更好、更周到、更热情的服务，努力把客人转化成餐厅的固定客户。并非只有经理才有老客户，作为普通服务员你也一样可以。

3、包房的客人进房间脱外衣时，要主动为客人挂好衣服；客人离去时主动为其拿包或衣服。其实，这时你是在很客气地履行“监督”的职责，我们既不希望客人遗留下自己的东西，更不希望客人把不属于自己的东西带走。

1、当客人所点菜品已卖完时，要第一时间通知客人换菜或者帮其退掉，拖的时间越长，客人的不满会越大。第一时间告之是尊重客人的做法。

2、开单时字迹要清楚，不要浪费点菜单，不要写狂草或者当书法练习。一张菜单需要经过很多环节，应该让所有人都能看明白。

3、点完菜而客人未到齐时,一定要标明所有菜品“叫单”；客人到齐后，只有主食“叫单”；热菜上齐后要通知客人已上齐菜品，并根据实际情况询问客人是否要加菜或是否可以上主食。

4、点完菜后要复查菜单，内容包括菜品做法、就餐人数、所点菜品是否准确等。多检查一遍，会减少很多部门很多人的麻烦。

5、如遇到客人同时点了口味或原料重复的两道或多道菜品，你的温馨提示又无效时，要在菜单上标五角星以做注释，让你的上级和厨房知道，这是客人的要求不是重复点菜。

1、如客人带有小孩，及时为客人搬来宝宝凳；点菜时，为客人介绍一至两道适合小朋友的菜品。有时候照顾好顾客的孩子，比照顾好大人都有效。

2、上菜前认真检查菜内是否有异物(如头发、玻璃、昆虫等)，多把一道关，就降低一分投诉的概率。餐厅的利益损失，也许就在这一关弥补上了。

3、上菜时要清楚响亮地报上菜名并请顾客慢用。这样做可以让客人清楚知道自己吃的什么菜。报菜名还可以记住点菜人喜欢吃的菜，这样会为餐厅积累下一批客人。

4、端菜上桌时，要提醒客人注意，避免将汤汁、酒倒在客人身上。

5、上菜要先划单，再移位，然后上菜，并考虑下一道菜的上菜位置。

6、上菜的服务规则是左上右撤；倒酒水饮料的规则是右上右撤。两者的服务姿势都是丁字步。

7、如果送上来的菜品非客人所点或者未到上菜时机（如冷菜未上热菜就已上来），要及时退回传菜部妥善处理。找理由说服客人接受不是聪明之举。

8、菜品全部上完并划单后，要及时告诉客人。

9、不论上菜还是收拾东西，都要尽量避免发出声音，物品要轻拿轻放。

10、拿取餐具或饮料要用托盘。使用托盘是规范服务的表现，使用得越多工作会越顺手。

11、就餐客人中如有外宾朋友，要主动询问是否需要刀叉。

12、为客人斟酒时小声问候一句：您看斟多少？客人会很喜欢。

13、上豆粒、豆腐等菜品时要记得放上调羹，不要等客人要求时才想起。

14、看到苍蝇、飞虫等，应立刻想办法消灭。就餐时遇到飞虫，不仅客人会倒胃口，还会让酒店环境大煞风景，如飞到菜品里更是麻烦。

15、要及时撤下空盘，所剩不多的菜品换成小盘。这样，不仅上菜会很方便，还能保持桌面的整洁。

16、上带调料的菜品，要先上调料，后上菜肴。这样做的目的是告诉客人上来的调料是用在这道菜品上的。

17、客人用餐过程中，注意观察客人对环境、菜品、价格的看法并努力记下反馈给经理。每天不断总结就容易揣摩顾客的心理。

18、随时保持桌面和工作台的清洁，把餐桌上撤下的盘子随时拿走，垃圾和美味放在一起实在不协调。

19、客人离席去洗手间，将客人的餐巾叠好放在一边，等客人回来再打开，会让客人更加惊喜。最好每次叠时叠一个不同的花式，这就需要平时空闲时学一些叠纸技巧。

20、客人用餐完毕后，剩余比较多的菜品要送回厨房，并请经理或厨师品尝，以便查明不受欢迎的原因。

21、看到客人掏香烟，应该马上拿打火机，第一时间为客人点烟（在允许吸烟的情况下）。

22、客人把筷子或其他餐具掉在地上时，要在第一时间为客人换上干净餐具。服务员应该手急眼快，不要处处等着客人提要求。

23、随时留意客人的茶杯是否有水，酒杯内是否有酒。这样，餐厅不仅可以提高酒水销售，还会避免客人干杯时杯子里没酒的尴尬。

24、如暂时要离开岗位时（买单、催菜、送餐具、拿酒水饮料等），要交代其他同事代为照看自己的服务区域。客人需要的服务是随时随地的，有时就恰好是在你离开的那一小会儿。

25、给客人倒好饮料酒水后，收去茶杯；客人表示不再饮酒时，收去酒杯，并倒上饮料或茶水。不要小看这么简单的动作，有时可以给餐厅带来更大的酒水饮料销售。

26、营业中接到沽清（餐饮行业专用词）通知时，要及时告知身边的其他同事。

27、在工作中，如有事找不到经理时，应到预订处或楼层迎宾小姐处问讯经理的去向。这比你扔下客人、到处乱跑找经理效率要高。因为迎宾小姐一般都配备对讲机。

28、随时留意餐厅内客人的表情、动作和需要，如有客人东张西望，要主动上去问询是否需要帮助。

1、客人买单之前要核对账单，查看是否有多单、漏单。最好不要在客人提出买单时才匆匆忙忙看上一眼，越忙的时候越是容易出错。

2、客人买单时，对未打开的酒水饮料，要征询客人是打开还是退掉。如果客人买完单再退，不但你麻烦，连收银都会一起麻烦。

3、买单前后应说三声“谢谢”：送上账单时说声“谢谢”、收到钱时说声“谢谢”、送回找零或发票时再说声“谢谢”。客人是我们的衣食父母，当然应该抓住机会多说几声“谢谢”。

4、买单后收到客人的钱款后，当着客人的面点清金额，并要清楚告知客人收到多少钱。多收、少收都是你的错，最好还是当面点清楚。尤其要注意钞票的真假。

5、买单给客人送回发票和找零时，记得在找零袋内放一张所在餐厅的卡片，多做一件小事，就会多给餐厅带来客人光顾的机会。

6、客人买单以后，将花瓶放上桌，表示已买完单。客人离去时，看到桌上的花瓶，其他同事或者领导就会放心了。

7、客人就餐完毕离开时，告别一定要热情，千万不要流露“终于走了”的表情。售后服务和前期服务一样重要。

8、客人买单离开后立刻检查座位周边，看看客人的东西有否有遗留，同时也检查餐厅内餐具、陈列品等是否有损坏或丢失。

9、服务中有客人给小费，说明客人对你的服务认可，完全拒绝收取小费有时也会让客人难堪。客人给小费时要对客人解释：谢谢您的鼓励，这是我们应该做的。

1、收台的时候先收布草（口布、毛巾、盘垫），再收玻璃器皿，然后是小件（筷架、筷子、调羹、牙签盅）等，按顺序收台效率会大大提高。收台时还要特别注意，不要把烟缸内的垃圾倒在台布内，以免烧坏台布，严重时会引起火灾。

2、客人未使用过的一次性毛巾或餐巾纸随时退回吧台，积少成多，爱店如家从小事做起。

3、客人用过的一次性毛巾要集中回收，用做其他部门清洁用具，较为干净的可以给客用卫生间。变废为宝的事情做得越多越好。

4、客人离去后，为了健康和酒店形象，不要吃客人剩下的东西。这是做人起码的自我尊重。

5、使用物品要遵守原则：哪里拿的东西放回那里，管谁借的东西还给谁，要记住本部门物品用具摆放的位置。慢慢你就会发现，这的确是一个好习惯，不但你方便，大家都很方便。

6、是自己打破的东西应该由你自己来赔，勇于承担责任只会给你带来好处和赞誉。

7、发现设备设施损坏，要及时报告主管，以便得到及时维修，避免影响正常营业工作。前提是每天都检查一遍。

8、每日楼面发生的意外事故或投诉要告知值班主管，避免其他同事犯同样的错误。可以在例会上强调一下，拿自己的错误举例，是一种风格。

9、没事的时候多到厨房看看，会让你的工作更如鱼得水。

10、打哈欠或喷嚏时要用手或餐巾纸挡掩，不要当众做挖耳抠鼻等不雅动作。

11、遇到客人或上级主动有礼貌地问好，一句简单的问候语可以给人留下美好的印象。

12、看到别的同事忙不过来时，主动去帮助别人，发扬团队合作精神。如果你希望别人对你好，那么你要先对他好，你主动去帮助他，他也会来帮助你。

13、非紧急情况下不要去乘坐客用电梯。

14、看到陌生人进入非营业区域时，要主动上前阻止并问明身份。服务员在餐厅内分布最为广泛，所以这一责任最该承担。

15、捡到客人遗留的任何物品，要马上交给经理或前台，以便及时与客人取得联系还给客人。这对己对人都是尊重。

16、任何时候、任何场合都要维护餐厅的财产和声誉。既然你是餐厅的员工，餐厅的声誉其实就是你的声誉，店兴我荣、店衰我耻就是这样的道理。爱店如家、尽心尽责的员工，哪个老板不喜欢？这比费尽心机去“拍马屁”效果要好得多。

17、在公众场所，无论什么情况下，都不要大声喧哗吵闹，告诫自己声音小一点、再小一点。

18、认真做好周记录，详细写明每天的出勤情况、投诉情况、客流情况、楼面发生的事情、例会内容……当天发生的事情要当天记清楚，以免日后出现问题解释不清。

19、进入包间或主管办公室之前先敲门(一般敲三下)，在任何时候皆通用。

20、下班前一定妥善交接好工作，再请示主管是否可以下班，得到允许后再下班，也许领导还有别的事情安排你去做。这既是尊重，也是责任心的表现。

（1）、上班前先检查自己的仪容仪表。在客人面前，你的形象不属于个人，而是属于餐厅。

（2）、不管是否在自己的工作区域，只要走过路过，养成随手捡起地上垃圾的习惯，举手之劳却可行大家方便。

（3）、客人未到时，包房内只开一组灯，光线能够工作即可。如果每个房间每天可以节约一度电，那么整个楼面每天至少可以节约六十度电，一个月或一年下来就不是个小数目了。

（4）、营业前，仔细检查自己的工作区域餐前准备工作是否做好，如卫生、餐具、开水、茶叶、酱醋缸、牙签盅等。这就像考完试后也要仔细复查一下考卷一样。

（1）、服务中拆筷套时注意不要把筷套弄坏，这是很容易做的事情，成本随之就降下来。

（2）、要了解自己房间的客人情况，如预定人的姓名、位数等，最大可能记住客人的名字、职务、爱好、口味等，以便下次能提供更好、更周到、更热情的服务，努力把客人转变成餐厅的固定客户。并非只有经理才会有老客户，作为普通服务员，如果你愿意，你也一样可以。

（3）、包房的客人进房间后，脱外衣时要主动为客人挂好衣服；离去时主动为客人拿包或衣服。其实，这时你是在很客气地履行“监督”的职责，我们既不希望客人遗留下自己的东西，更不希望客人把不属于自己的东西带走。

（1）、客人所点菜品已卖完时，要第一时间通知客人换菜或者帮其退掉，拖的时间越长，客人的不满会越大。菜品不管有没有，第一时间告之是尊重。

（2）、开单时字迹要清楚明白，不要浪费点菜单，不要写狂草或者当书法练习。一张菜单是经过很多环节的，应该让所有人都能看明白。

（3）、点完菜而客人未到齐时,一定要标明。所有菜品“叫单”；客人到齐后，只有主食“叫单”；热菜上齐后要通知客人已上齐菜品，并根据实际情况询问客人是否要加菜或是否可以上主食。

（4）、点完菜后要复查台号,内容包括菜品做法、就餐人数、所点菜品是否准确等。多检查一遍，会减少很多部门很多人的麻烦。

（5）、如遇到客人同时点口味或原料重复的两道或多道菜品，但你提示无效时，要在菜单上标五角星以做注释。要让你的上级和厨房知道，这是客人的要求，不是重复点菜。

（1）、如客人带有小孩，及时为客人搬来宝宝凳；点菜时，为客人介绍一至两道适合小朋友的菜品。有时候照顾好顾客的孩子，比照顾好顾客都有用。

（2）、上菜前尽量先检查菜内是否有异物(如头发、玻璃、虫子、苍蝇等)，多把一道关卡，就减少一分投诉的可能。就餐厅的利益损失，也许就可以在这一关弥补。

（3）、上菜时要清楚响亮报上菜名并请顾客慢用。这样做可以让客人清楚知道自己吃的什么菜。因为不是一位客人点所有一桌菜，报菜名可以让其他客人了解并记住他喜欢吃的菜，这样会为餐厅积累下一批客人。

（4）、端菜上桌时，要提醒客人注意，避免将汤汁、酒倒在客人身上。

（5）、上菜要先划单再移位然后上菜，并考虑下一道菜的上菜位置。

（6）、上菜的服务规则是左上右撤；倒酒水饮料的规则是右上右撤。两者的服务姿势都是丁字步。

（7）、如果送上来的菜品非客人所点或者未到上菜时机（如冷菜未上热菜就已上来）,要及时退回传菜部妥善处理。找理由说服客人接受不是聪明之举。

（8）、菜品全部上完并划单后，要及时告诉客人。因为等所有菜品上齐后再提醒客人菜已上齐，会让顾客有一段白白等待的时间，客人会不舒服。

（9）、拿取餐具或饮料要用托盘。使用托盘是规范服务的表现，使用得越多工作会越顺手。

（10）、就餐客人中如有外宾朋友，要主动询问是否需要刀叉。

（11）、上豆粒、豆腐等菜品时要记得放上调羹，不要等客人要求时才想起。

（12）、看到苍蝇、飞虫等，应立刻想办法消灭。就餐时遇到飞虫，不仅客人会倒胃口，还会让餐厅环境大煞风景，如飞到菜品里更是麻烦。

（13）、要及时撤下空盘，所剩不多的菜品换成小盘。这样，不仅上菜会很方便，还能保持桌面的整洁。

（14）、客人用餐过程中，注意客人对环境、菜品、价格的看法并努力记下反映给经理。每天不断总结就能揣摩到顾客的心理。

（15）、随时保持桌面和工作台的清洁，把餐桌上撤下的盘子随时拿走，垃圾和美味放在一起实在是不协调。

（16）、客人离席去洗手间，将客人的餐巾叠好放在一边，等客人回来再给客人打开，会让客人更加惊喜。记得每次叠时叠一个不同的花式，这就需要平时没事学一些叠纸技巧。

（17）、看到客人掏香烟，应该马上拿打火机，第一时间为客人点烟。

（18）、客人把筷子或其他餐具掉在地上时,要在第一时间为客人换上干净餐具。服务员应该手急眼快，不要处处等着被要求。

（19）、随时留意客人的茶杯是否有水，酒杯内是否有酒。这样，餐厅不仅可以提高酒水销售，还会避免客人干杯时杯子里没酒的尴尬。

（20）、如暂时要离开岗位时（买单、催菜、送餐具、拿酒水饮料等），要交代其他同事代为照看自己的服务区域。客人需要的服务是随时随地的，有时就恰好是在离开的那小会儿。

（21）、营业中接到沽清通知时，要及时告知身边的其他同事。

（22）、在工作中，如有事找不到经理时，请到预订处或楼层迎宾小姐处问讯经理的去向。这比你扔下客人、到处乱跑找经理效率要高。因为迎宾小姐一般都配备对讲机。

（23）、客人买单时，对未打开的酒水饮料，要征询客人是打开还是退掉。如果客人买完单再退，不但你麻烦，连收银酒吧都会一起麻烦。

（24）、买单前后应说三声“谢谢”：送上账单时说声“谢谢”、收到钱时说声“谢谢”、送回找零或发票时再说声“谢谢”。客人是我们的衣食父母，当然应该抓住机会多说几声“谢谢”。

（25）、买单后收到客人的钱款后，当着客人的面点清金额，并要清楚告知客人收到多少钱。多收、少收都是你的错，最好还是当面点清楚。尤其要注意钞票的真假。

（26）、买单给客人送回发票和找零时，记得在找零内袋放一张所在餐厅的预订卡，多做一件小事，就会多给餐厅带来客人光顾的机会。

（27）、客人买单以后，将花瓶放上桌，表示已买完单。客人离去时候，看到桌上的花瓶，其他同事或者领导就会放心了。

（1）、收台的时候先收布草（口布、毛巾、盘垫），再收玻璃器皿，然后是小件（筷架、筷子、调羹、牙签盅）等，按顺序收台效率会大大提高。收台时还要特别注意，不要把烟缸内的垃圾倒在台布内，以免烧坏台布，严重时会引起火灾。

（2）、客人未使用过的一次性毛巾或餐巾纸随时退回吧台，积少可以成多，爱店如家从小事开始做起。

（3）、客人用过的一次性毛巾要集中回收，用做其他部门清洁用具，较为干净的可以给客用卫生间。变废为宝的事情做得越多越好。

（4）、使用物品要遵守原则:哪里拿的东西放回那里,给谁借的东西还给谁，要记住本部门物品用具摆放的位置。慢慢你就会发现，这的确是一个好习惯，不但你方便，大家都很方便。

（5）、发现设备设施损坏，要及时报告主管或工程部，以便得到及时维修，避免影响正常营业工作。前提是每天都检查一遍。

（6）、遇到客人或上级主动有礼貌地问好，一句简单的问候语可以给人留下美好的印象。

（7）、捡到客人遗留的任何物品，要马上交给经理或预定处，以便及时与客人取得联系还给客人。这对己对人都是尊重。

（8）、下班前一定妥善交接好工作，再请示主管是否可以下班，得到允许后再下班。也许领导还有别的事情安排去做，这既是尊重，也是责任心的表现。

酒店服务过程中的很多细节是需要我们所有的酒店从业人员去用心感触、不断总结和交流获得的。因而我们酒店人员要多注意在平时的工作中去学习，站在顾客的角度用心的服务，相信还有更多的服务细节会成为餐厅感动顾客的瞬间，为酒店的经营发展带来新的生机和活力。

服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是：

1.主动。

餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。

2.热情。

餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。

3.耐心。

餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度和蔼。服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌;并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿,火锅加盟。与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服。

4.周到。

餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的计划;在服务时，应仔细观察，及时发现并满足宾客的需求;在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。

餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有：

1.基础知识。

主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。

2.专业知识。

主要有岗位职责、工作。

管理制度员工守则

1、公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。

2、公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情;每个员工都要树立一荣俱荣，一损俱损的集体主义观念，要有维护集体荣誉和利益的思想和举动，对于在集体荣誉和利益面前当“老好人”，“事不关己高高挂起”,私自利用职权之便用公司利益耍好卖乖的领导要免职，员工要调整岗位，直至开除。

3、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。

4、公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化知识，为员工提供外出学习、考察的条件和机会，员工要强化自身业务学习，努力提高员工的整体素质和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的农村公司员工队伍。

5、公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。

6、公司实行“岗薪制”的分配制度，为员工提供收入和福利保证，并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面待遇;公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会;公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，评先树优，对做出贡献者予以表彰、奖励。

7、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率;提倡厉行节约，反对铺张浪费;倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。

8、公司领导要以身作则，身先垂范;坚决反对摆官架、打官腔和“假、大、空”行为;坚决反对不懂装懂，不请示、不汇报，私自“创新”。

9、员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。

员工管理制度

为鼓励员工积极向上、多做贡献及奖励先进、选拔贤能，特制定本制度。

本质度所指的晋升，是指公司对符合晋升条件的员工给予工资的晋级或职务的升迁。公司员工工作努力、业绩突出者，均可成为被晋升的对象。对员工的晋升应当严格要求，公平对待。

依据员工工作表现，晋升形式有薪资晋升（调薪）、职位晋升两种。

薪资晋升：

1、凡具备下列条件之一者，可以予以晋升：

2、符合《薪酬管理制度》中上调薪资的员工；

3、积极做好本职工作，连续2年成绩突出，受到公司表彰或者获得优秀称号的员工；

4、一年内连续四次被评为最具价值员称号的员工；

5、业务有突出专长，个人年创利50万元以上者；

6、非本人责任而为公司挽回经济损失10万元以上者；

职务晋升。

1、忠于公司，在公司效力3年以上且表现良好者；

2、工作业绩突出，经部门或同事举荐的优秀员工；

3、年内通过培训、学习、进修获得相关职位管理经验者；

4、连续3次对公司发展提出重大建议为公司采纳，并产生重大经济效益者；

5、领导有方，所领导的部门连续2年创利200万元以上或成绩显著者；

6、通过相应的管理办法扭亏为盈，为公司创造利润者；

7、有其他突出贡献，董事会或总经理认为可以晋级嘉奖者。

8、对成绩特别突出或贡献特别重大者，可给予晋升二级；

1、员工推荐、本人自荐或上级主管提名，报人力资源部备案；

3、被晋升员工需要三个月的在职实习试用期，特殊可延长至6个月；

公司每半年组织一次晋升评估，分别为1月和7月两次。

班级管理制度守则

第一条为使班级管理科学化、民主化、制度化而制定本条例。

第二条本条例对班级有效，所有班级成员(包括班主任)都必须遵守。

第三条班级管理采用量化管理方法，量化管理基础分为50分。

a、扣分内容。

(一)学习纪律。

1、早上7点钟进教室，服从老师或课代表安排。违者扣1分。

2、早自习前将当天要交的作业放在课桌上，由组长统一收取。缺交一次扣一分，并向班主任说明情况。

3、作业独立完成，禁止抄袭，违者扣1分，超过3次通报家长。

4、上课、自习无故迟到整学期不超过2次，每迟到一次扣2分，有特殊情况先向老师说明。

5、预备铃响时做好“课堂三有(书、练习本、笔)”，上课音乐一响即保持绝对安静，违者扣1分。

6、上课时不得说话、打瞌睡，不做与当堂课无关的事，未经老师同意时不得离开座位去专柜取学习资料，一次扣0.5分。

7、课堂被老师点名批评者，扣2分，并写400字检讨。

8、晚自修时说话者，扣2分，经提醒一次仍然说话写600字检讨，检讨书累计3份通知家长。

9、晚自修中途不得接水、上厕所、到专柜取资料、无故离开教室，违者扣1分，老师同意不扣分。

10、禁止将手机带到教学区域，违者按校规处理(没收、学期末家长领回)并扣2分，开一份违纪单。

11、诚信考试，考试作弊者扣5分，写1000字检查。

12、禁止将大型球类(如排球、足球等)带到教室，违者扣1分。

(二)清洁卫生。

13、每人负责自己座位周围的纸屑、脏物，离开教室时，无垃圾遗留，违者扣0.5分。

14、值日生在早上6：50、下午4：30到6点、晚自习后按时按要求高质量完成打扫工作，检查项目扣分的，负责该项目的同学扣1分。

15、周五下午离校前按要求完成值日工作，违者扣2分，如有特殊情况，先向卫生组长请假，坐班车同学应提前完成值日工作。

16、打扫卫生脱逃者每次扣2分。

(三)礼仪风貌。

17、同学之间和睦相处，互帮互助，发生矛盾应自我省察，不以暴力解决问题，违者扣5分，并写500字检查。

18、文明用语，不说脏话、不叫别人侮辱性绰号，违者扣1分。

19、课间不追逐打闹，不大声喧哗。违者扣1分。

20、注意仪表整洁、佩戴好团徽，违者扣1分。

21、爱护电子白板、教鞭、电脑、饮水机、门窗等班级公共财物，不小心损坏公物者，如主动承认并赔偿，不予追究，若有意损坏公物而且不诚实甚至抵赖的照价赔偿并扣3分。

22、每人负责桌椅的维护，不得乱画乱刻或有其他损坏，违者按有意损坏公物论处，扣1分。

23、食堂就餐后清理桌面，带走食物残渣，违者扣1分。

(四)体育锻炼。

24、认真上好体育课，违纪者(如课前集合不认真、无故逃课、不按老师要求训练，活动期间到教室学习等)扣2分。

25、认真做好眼保健操、广播操，做操不认真者每次扣1分。

(五)寝室。

26、在规定时间内就寝，熄灯后不得说话、玩手机，违者扣1分。

27、晚自修后不无故串寝、未经他人允许，不随意拿别人物品，违者扣1分。

28、早上迟起床者每次扣1分。

29、认真完成所承担的卫生工作，因个人责任心不强导致寝室扣分的，每次扣1分。

30、不得在寝室里做任何有违中学生道德规范的事，违者扣2分。

(六)班团干部。

31、学习组长及时收作业，卫生组长负责卫生管理，纪律组长监督各组纪律，表现突出者奖励1分，若有不尽责的扣1分，三次不改的撤销其组长职务。课代表工作主动积极，受到任课老师表扬的，每次加1分，工作拖拉、被动，被任课老师批评的每次扣1分，超过三次撤销其职务。

32、班团干部应起带头作用，做好本职工作，并积极参与班级事务管理，工作负责且能力突出的奖励1分，若因班团干部工作不尽责导致班级扣分及造成不良影响的扣2分，3次发现不能很好管理事务撤销其职务。

b、加分内容。

33、为班级在学校赢得荣誉的，加2分，为学校赢得集体荣誉的，加6分。

34、做有益于班级、学校、社会的事，由立法委员会集体讨论，视情况加分，为班级着想并作出贡献的，视情况加0.5—3分。

35、参加省市校各种竞赛并获奖的，视情况加6、4、2分。

36、期中、期末考试总分居年级前10名加3分，11—60名加2分，61—100名加1分，单科成绩突出者，视情况加1—2分。

37、上课积极发言、演讲出色，被老师公开表扬的每次加1分。

38、黑板报小组成员每次认真负责出一期黑板报加0.5分，在学校评比中获得第一名的该期编写人员每人加1分。

39、在思想和学习上有明显进步(年级进步20名以上)的加1分。

40、主动帮老师做事情、关心同学的，视情况加0.5—1分。

41、积极向老师提问、被任课老师肯定、表扬的加1分，追着老师提问甚至把老师问怕的同学加2分。

42、班委、课代表、值周组长在期末述职评审通过的，各加2分。

43、连续三天满分寝室每位加0.5分，连续一周满分寝室每位加1分。连续2周以上满分寝室每位加2分。

44、班级值日连续一周满分，负责相应项目的同学加0.5分。

说明：量化管理的记分、统分工作由纪律委员和各组纪律组长负责组织进行，相关班委负责检查、执行。基准分为50分，到学期末低于45分的同学不能参加各项评优，期末积分前三名的同学获得班级文明之星称号、受到奖励，每人家长会收到贺信。

(七)老师。

45、老师铃响后两分钟内未下课算拖堂，每次扣2分，并上台表演，能坚持做到不拖课的`加2分。

46、不能侮辱学生，发现者扣2分，并罚做其它科目题目。

47、若体罚或变相体罚学生，扣5分取消期末班级评选资格。

48、积极负责，耐心指导学生学业并给予鼓励的加2分。

49、能明显提高学生学业成绩的加5分。

50、每学期末对任课老师进行评选，排名前三的，受到班级奖励。

(八)四大组量化考核。

1、基础分50分，从学习、纪律、卫生三个方面竞争。积分结果每周在班级博客上公示。

2、期中期末考试各科全组平均分第一的加3分，第二的加1分。

3、个人因学习、纪律、卫生加分的，该同学所在的组也相应加分;个人因学习、纪律、卫生扣分的，该同学所在的组也相应扣分。

4、没有最差，只有更好。每个月积分第一的大组有奖励。

第三章附则。

第四条本条例修改权属于班级大会，班级同学如有不满可提出修改，一旦宣布，严格执行。

第五条本条例最终解释权属于班级立法委员会。

第六条本条例从宣布之日起执行。

注意事项：

1、班规由班委执行。

2、课代表每天向学习委员汇报做作业收交情况、学习委员反馈给纪律委员。

3、劳动委员负责检查班级卫生，反馈给纪律委员。

4、纪律委员每周向班级汇报班规执行情况和积分情况。

班级管理制度守则

一.制度目标：

团结同学，服务同学，使同学们养成良好的学习和生活习惯，形成良好的班风。

二.落实方案：

运用量化标准，进行公平化、制度化管理;完善班委与同学双向监督系统，内外部监督结合。

三.具体班规：

1.全班同学周一到周五早上七点出早操，在南校操场经行慢跑。由体委负责管理，未到者向体委请假，实行签到加分制，计入学期末评奖评优。目的在于帮助同学们摆脱恋床的习惯，增强同学们的体质，使同学们有更好的经历投入到一天的学习生活中。

2、针对同学们晚上不能自觉学习这一现象，要求全班同学周日到周四上晚自习，养成良好的学习习惯。由学委负责，全班同学均在三教的指定教室上自习，实行严格的签到制。目的在于通过良好的整体学习氛围带动个人学习积极性的提高，使每个同学都有良好的竞争意识。

3、由组宣委员负责信息传达和活动宣传工作。可以通过短信飞信或口头的方式进行通知宣传，一定保证信息的及时性和准确性。

4、建立寝室长制度。让寝室长监督室友们的日常生活，包括值日、监督同学们早操和晚自习的出勤等。班委定期组织寝室长开会，强化寝室管理，一些非重要信息可通过寝室长间接传递。

5、定期组织同学们开展活动，包括团日活动，篮球友谊赛，爬山等，通过活动促进同学们之间的友谊，促进同学们之间的了解。

6、定期召开心理方面的班会、心理访谈，将心理委员一对一辅导和大家小组讨论的形式结合起来。心理委员要及时了解并关心情绪出现波动的同学，帮助同学们锻炼良好的心理素质，人人具备阳光心态。

7.由体委定期组织全班性的体育活动，使每个同学在运动中感到快乐，得到锻炼，大大丰富同学们的`课余生活。

8、由团支书和组宣委员负责定期组织开展团日活动和团日作品的制作。团支书要关注本班团员的日常表现，带动形成积极向上的精神风貌。另外，按时收缴团费。

工作目的：通过强化班级的管理，形成一个班级制度体系，使同学们养成良好的习惯，有良好的精神风貌，使班级凝聚力更强!

管理制度员工守则

为不断强化员工素质，加强团队建设，持续提升公司管理水平，特制定本制度。以员工行为规范制度为约束，促进全体员工养成优良的工作行为规范习惯和良好的工作秩序。

一、劳动纪律与工作秩序。

1、遵守作息制度，不迟到，不早退，及时考勤、补勤。

2、工作时间严禁擅自离岗。因公因私外出要履行员工外出请假管理办法。

3、上班时间和值班时间要穿工作服并佩带公司标识上岗。保持工作服、领带熨烫平整、干净，皮鞋光亮洁净。

4、上班时间不做与工作无关的事，不准吃零食、打扑克、下棋、看电视。禁止睡岗、串部门聊天、打电话聊天、上网聊天、用电脑或手机玩游戏，听音乐，上网收看体育赛事、电影、连续剧等。禁止用办公电话拨打收费信息台。

5、严禁酒后驾车。因工作需要饮酒后，由公司司机代为驾驶车辆。

6、无论上班、下班还是节假日，严禁在公司(包括宿舍)内打麻将、炸金花及进行其它赌博性质活动。

7、下班后或节假日期间，在公司办公区逗留人员禁止穿拖鞋、背心、短裤。严禁打印、复印与工作无关的资料。

8、维护办公秩序。接待、洽谈工作要在公司洽谈区进。

行。不经总服务台人员允许，不准带来访者进入公司办公区。

9、保持公共环境清洁，严禁在办公区、洗手间内吸烟。外来人员在办公区吸烟要即时委婉阻止。

10、日常上班，中午不应饮酒。如工作需要，要不因饮酒而影响下午工作。不要一脸醉态，满嘴酒话，影响公司和个人形象。

11、不经允许，严禁动用他人电脑，以防文件丢失和信息泄露等。严禁私自装卸个人办公电脑或部门笔记本电脑固有程序或软件，如因工作需要，经设备管理中心允许，由设备管理中心专业人员操作。

12、无论上下班，享受公司通讯补助人员都要保持全天通讯畅通，要保证手机全天开机;要确保手机足电足费，避免因缺电或停机导致通讯不畅。

13、公司组织培训、开会等集体活动时要提前5分钟到场。活动期间不随便就坐，不交头接耳，不随意走动，不中途退场，不起哄，要服从组织者安排。积极参与集体活动，严禁集体活动期间睡觉、玩游戏、看手机新闻、看其它书籍、频繁收发短信、谈话聊天等。因故不能参会的要向主管领导请假，在获得批准后再向会议组织部门主管领导请假。

14、培训、会议等集体活动前要把手机调至振动、静音或关闭状态，不能在会场当众接听电话。

15、用车人员必须明确告知派车人员所去地点和办理事。

项，同时在出发前及时明确向司机说明，因私用车必须经总经理批准报综合行政办公室备案。严禁假借公事办私事。远距离用车至少要提前一天预定。

16、对待来客来电，实行首问人负责制，热情提供咨询，不说不知道，不推诿扯皮。

17、严禁对服务对象和管理对象进行吃、拿、卡、要。若善意接收服务对象、管理对象或出席会议、参加活动等赠送的各种礼品一律如实上交公司库房管理，不得据为私有。

18、同事之间要团结合作，严禁争吵、打架、斗殴、拆台。严禁酒后耍酒疯、胡言乱语、言语不当、恶语伤人等，影响公司同事之间团结，损害公司形象。

19、下级要服从上级，维护上级领导形象，严禁诋毁上级形象言行。

20、工作要件件有着落，事事有回音。严禁作风拖拉、消极怠工。

21、要严守公司和岗位工作秘密，不该说的不说，不该问的不问，不该谈的不谈，不该动的不动，做到克己复礼。

22、禁止互相打探工资，不得在公司内外散布工资攀比等不良信息。

23、全体员工应在8：25前换装(工作服)完毕;下午下班前严禁提前换装(便装)、关闭电脑等做下班准备;11：50前严禁提前离开办公区到餐厅排队就餐。

24、不得在工作时间在椅子、桌面上乱挂乱放衣服、领带、各种包具、梳妆镜、化妆盒等与工作无关的物品;不得在办公桌下存放鞋子、杂物等。因公因私外出、因故请假者，须将办公位整理完毕，确保物品码放整齐、摆放有序、保持工位整洁。随时关闭个人衣柜、活动推车和工位推拉柜门。

25、值班期间，要严格履行值班管理制度，尽职尽责。

26、遵守排队就餐次序、文明用餐，杜绝任何形式的一日三餐浪费，尤其是午餐，要量身取食，多吃多取、少吃少取，杜绝浪费。

27、不擅自留人在公司住宿。

28、严禁在卫生间洗手池、大小便池内倒茶叶。

29、劳动纪律与工作秩序包括以上行为，但不局限于以上行为。

二、关于严重违规违纪行为的认定。

有下列情形之一的(包括但不限于以下内容)，即视为严重违章违纪的行为：

1、在公司争吵、打架、斗殴，造成严重影响的;酒后耍酒疯、胡言乱语、言语不当、恶语伤人等，影响公司同事之间团结，损害公司形象的。

2、在公司内部散布谣言、虚假消息，或者搬弄是非挑拨同事关系，严重影响公司正常办公秩序的。

3、诋毁公司形象或者公共场合顶撞领导或者诋毁上级。

形象，造成严重影响的。

4、在公司(包括宿舍)内从事打麻将、炸金花等带有赌博性质的活动。

5、非对方主观意愿而暗示或者强行对被服务对象和被管理对象进行吃、拿、卡、要，如果被发现经过批评教育仍不悔改且再有一次类似情况，或者一次性情形严重被客户合理投诉的;因接收服务对象、管理对象或出席会议、参加活动等赠送的各种礼品未如实上交公司据为私有的。

6、消极怠工，故意损坏公物的。

7、上班期间酒后驾车或酒后驾车发生交通事故的。

8、不服从上级合理权责内领导，不服从分配、调动和岗位职责安排的;部门内部、部门之间协作不力，故意设臵工作障碍的。

9、在上班时间从事非工作范围内的活动，如果被发现经过批评仍不悔改且有三次(含三次)以上类似行为的。

10、在工作中出现涉及撒谎欺骗、隐瞒真相(如虚报考勤、假借公事请假外出或用车、虚开发票报销、公务接待中侵吞公司物品、工作未完成而报完成的等)的。

11、工作中出现失职失误、履职缺位，给公司财产、形象造成不可挽回影响的，或者经济损失额度10000元以上的，或出现人员伤亡事故的。

12、违反公司保密制度，泄露公司绝密或者机密级文件。

信息的，或者故意泄露公司秘密的，或者过失泄露公司秘密造成严重后果和重大损失的。

13、擅自挪用公款、或将公物据为私有的。

14、被公安机关劳动教养或者拘留的。

15、公司专职司机因违反《交通安全管理规定》，造成交通事故，出现人员伤亡或者损失金额在10000元(含10000元)以上的。

16、违反档案管理制度，使公司重要文件丢失，给公司造成不可挽回的影响或者严重损失的。

17、丢失本公司或代办单位重要证件、文件等，给本公司或代办单位造成不可挽回的影响或者严重损失的。

18、利用职务之便，营私舞弊，从中谋取利益的。

19、泄露公司重要秘密，致使招商引资等项目流产的。

20、因工作失职、失误引起客户合理投诉两次(含两次)以上，并给客户造成经济损失的。

21、因态度恶劣造成不良影响，引起客户合理投诉的。

22、财务人员违反《财务管理制度》和财务工作流程、库房管理人员违反《库房管理制度》和库房工作流程的。

23、工作中因个人目的进行行贿，或者利用职务之便进行受贿，数额在1000元(含1000元)以上的。

员工管理制度

第一条 为确保生产秩序——保证各项生产正常运作，持续营造良好的工作环境，促进本公司的发展，结合本公司的实际情况特制订本制度。

第二条 本规定适用于本公司生产车间全体员工。

第二章 员工管理

第三条工作中员工必须自检，个人意识强烈，保证产品质量，员工必须配合质检人员否则出现质量事故按其严重性予以相应处罚。

第四条 每天正常上班时间为8小时，晚上如加班依生产需要临时通知。

第五条 按时上、下班(员工参加早会须提前5分钟到岗)，不迟到，不早退，不旷工(如遇赶货，上、下班时间按照车间安排执行)，有事要请假。

第六条 工作时间内，组长、质检员和其它管理人员因工作关系在车间走动，其他人员不得离开工作岗位相互窜岗，否则处于5-10元处罚。

第七条 上班后半小时内任何人不得因私事而提出离岗，如有私事要求离岗者，须事先向车间负责人申请，经批准方可离岗，离岗时间不得超过半小时，否则按旷工处理。

第九条员工上班期间禁止与上级争执，不管何种理由，若上级管理误解员工，可下班到车间办公室解释，违者处于20元处罚。

第十条不得将产品(或废品)和私人用品放在操作台或流水线上，违者处以3-5元处罚。

第十一条 车间严格按照生产计划排产——根据车间设备状况和人员——精心组织生产。生产工作分工不分家，各岗位须完成车间日常生产任务，并保证质量。

第十二条 生产时如果遇到原辅材料、包装材料等不符合规定——需报告上级处理。如继续生产造成损失，后果将由车间各级负责人负责。

第十三条 员工领取物料必须通过仓管开具领物单到仓库处开具出库单，不得私自拿取物料。工作完工后要将所有多余物料(如：零配件、纸箱等)退回仓库，不得遗留在车间工作区内。生产过程中各车间负责人将车间区域内的物品、物料有条不紊的摆放，并做好标识，不得混料。有流程卡的产品要跟随流程卡。否则，对责任人处以5-10元处罚。

第十四条 员工在生产过程中应严格按照设备操作规程、质量标准、工艺规程进行操作——不得擅自更改产品生产工艺或装配方法(若有更好的改进方案，可以书面形式提交至车间主管处进行审核，一旦通过可有20-50元不等的奖励)。否则，造成工伤事故或产品质量问题，由操作人员自行承担。

第十五条 生产流程经确认后，任何人均不可随意更改，如在作业过程中发现有错误，应立即停止并通知有关部门负责人共同研讨，经同意并签字后更改。

第十六条 在工作时间内，员工必须服从管理人员的工作安排，不得擅用非自己岗位的设备、检测台等工具。对闲置生产用具(如：夹头、模具、电扇、螺丝刀、老虎钳等)，应送到指定的区域或交回仓库保管员放置，否则以违规论处。处以5-10元罚款。

第十七条 在生产过程中好、坏物料必须分清楚，必须做上明显标志，不能混料。组长。检验员人员.必须跟班作业——保证生产正常运行和产品质量。

第十八条 车间人员每日上岗前必须将机器设备及工作岗位清扫干净，保证工序内的工作环境的卫生整洁，工作台面不得杂乱无章，不能堆放产品和废品，生产配件或样品须以明确的标识区分放置。

第十九条 下班时(或做完本工序后)应清理自己的工作台面——做好设备的保养工作。打扫场地和设备卫生并将所有的门窗、电源关闭。否则，根据事故严重性，当天值日人员和车间负责人应处以相应罚款。

第二十条 加强现场管理，随时保证场地整洁、岗位清洁。生产后的边角废物及公共垃圾须清理到指定位置，由当日值班人员共同运出车间;废纸箱要及时拆除，不得遗留到第二天才清理。若处理的不及时，一旦发现立即处以3-5元罚款。

第三章 员工考核

第二十一条 考核的内容主要是个人德、勤、能、绩四个方面。其中：

1. 德、主要是指敬业精神、事业心和责任感及道德行为规范。

2. 勤、主要是指工作态度，是主动型还是被动型等等。

3. 能、主要是指技术能力，完成任务的效率，完成任务的质量、出差错率的高低等。

4. 绩、主要是指工作成果，在规定时间内完成任务量的多少，能否开展创造性的工作等等。

以上考核由总经理和车间负责人共同考核，对不服从人员，将视情节做出相应处罚。

第二十二条 考核的目的：

对公司员工的品德、才能、工作态度和业绩作出适当的评价，作为合理使用、奖惩及培训的依据，促使增加工作责任心，各司其职，各负其责，破除“干好干坏一个样，能力高低一个样”的弊端，激发上进心，调动工作积极性和创造性，提高公司的整体效益。

因此希望各位员工认真维护此制度，给自己营造一个良好的工作环境。

第四章 附 则

第二十三制度由总经办和生产部共同制订、解释并检查、考核。生产部全面负责本管理制度的执行。

管理制度员工守则

提高员工整体素质，规范员工日常行为，树立公司良好形象。

2.适用范围。

公司全体员工。

3.归口部门。

人力资源部门。

4.规定说明。

4.1行为准则。

4.1.1遵守国家法律法规，履行公民应尽的一切义务。

4.1.3尽忠职守，维护公司利益，保守公司机密;若公司员工私自将公司机密泄漏，则公司有权立即调岗、辞退。

4.1.4爱护公司财物，不浪费，不化公为私;对于恶意破坏公司公共财产行为者将给予辞退处理承担造成的一切损失，如破坏行为严重者公司直接移交公安机关处理。

4.1.5维护公司信誉，不做任何有损公司信誉的事情。

4.1.6热爱集体，积极参加公司组织的各项活动。

4.2工作态度。

4.2.1满怀激情的投入到工作中，勇于面对竞争与挑战。

4.2.2对待工作，应敬业爱岗，努力提高自己的工作技能和工作效率，对自己的工作全面负责。

4.2.3对待合作，同事间应互相配合，不能相互拆台或搬弄事非。

4.2.4面对困难，应勇往直前，百折不挠。

4.2.5待人接物态度谦和，以获得公司同仁的支持和客户的支持。

4.2.6服从公司领导工作调动与安排。

4.3工作环境。

4.3.1每位员工应自觉维护公共环境的卫生。保持施工场所、会议室、办公室及卫生间的整洁。

4.3.3员工应在每天的工作时间开始前和工作时间结束后做好个人工作区内的6s工作，保持物品整齐，现场整洁。

4.3.4保持通道、楼梯口的清洁，不乱扔纸屑、烟头、垃圾。

4.4.5下班时最后离开的员工应注意关好所在区域的门窗，关闭水、电、气等公用设施。

4.4工作纪律。

4.4.1工作时间内不得无故离岗、串岗，闲聊、吃零食、大声喧哗，确保施工现场环境的安静有序。

4.4.2员工上班期间未经允许不得擅自出厂区，需要得到部门领导同意，到综合办公室领取出门证才能出厂，如未有出门证出厂者，给予100元罚款，对于态度恶劣者给予辞退处理。

4.4.3假日期间未经允许不得带非公司工作人员进入办公、施工区域，如有特殊安排、客户参观会谈等请事先与综合办公室联络。

4.4.4正确、迅速、谨慎地打、接电话。通话简明扼要，不得在电话中聊天。原则上不得用公司电话打私人电话。

4.4.5严守公司机密，不得将公司机密级文档、经营数据、客户信息等重要信息外泄。

4.4.6在公司食堂、厂区内传播不利国家、政府、公司谣言者，经公司领导教育无效者，给予停职、调岗或辞退处理。

4.4.1礼节、礼貌。

(1)本公司员工必须注意礼节、礼貌。在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗。

(2)公司员工早晨上班时，第一次见面应互致问候。

(3)进各办公室前应先敲门，听到应答后再进。

(4)未经允许不得动用或翻阅别人的电脑文件，笔记本等物(离职人员物品不在其列)。

(5)接听电话时应用礼貌用语：“你好、谢谢、再见”等。

(6)员工上班时间穿着公司统一发放的工作服，并保持工作服干净、整洁，严禁奇装异服。注意个人卫生，保持良好发型，不得留、染怪异发型。男士不得蓄须，留过肩长发。

(7)公司客户来厂参观，员工要礼貌、文明接待，如带有不满情绪接待客户或向客户展现不满情绪操作，使公司形象受损，公司将给予严重警告，对不予理睬者，进行劝退.

(8)员工外出办事时必须仪表端庄、整洁，自觉维护公司形象。

4.4.2沟通与投诉。

(1)公司提倡良好、融洽、简单的人际关系，同时提倡个人与公司及个人与个人之间的沟通。

(2)公司将通过定期和不定期以书面或面谈方式进行意见调查，向员工征询对公司业务、管理方面的意见，员工可完全凭自己的真实想法反馈而无须有任何顾虑。

(3)员工的意见和建议将会成为公司在经营管理决策过程中考虑因素，公司虽不承诺员工的每一项想法均能实现，但公司会给予相应的答复。

当员工认为个人利益受到不应有的侵犯、或对公司的经营管理措施有不同意见、发现有违反公司各项规定的行为时，可以直接向部门经理或总经理投诉。

4.5安全。

4.5.1安全用电。

4.5.1.1不得乱接乱拉电源线、增设插座、增加用电设备、不得超负荷使用电器设备、散热不良的电器设备不应长时间通电。

4.5.1.2电器故障应谨慎处理，做好安全保护措施，禁止违章操作。

4.5.2防火。

4.5.2.1不得乱丢烟头纸屑，抽烟必须在指定场所。

4.5.2.2严禁将易燃、易爆物品带入公司。

4.5.2.3发生火灾时，要注意使用防火警报与消防设备，并拔打119报警。

4.5.3防盗。

4.5.3.1本部门人员都应保管好公司和个人的物品，不要将个人贵重物品放在公司，如有遗失，由员工本人负责，公司不承担任何责任。

4.5.3.2下班后离开办公室的员工须关好门窗，并注意锁门。

4.5.3.3假日由专人负责值班，非加班员工未经允许不得进入公司，非本公司人员尤其是离职人员不得入内。

4.5.3.4员工上班离开宿舍确保电源断开、无其他人员留宿、门窗上锁，公司生管委将定期组织检查，对于有人员留宿或电源未断开、门窗敞开的宿舍集体给予20元/人/次的处罚。