幼儿劳动教育教案
1.通过故事，让幼儿明白出去之前、回来之后都要告诉爸爸妈妈一声。
2.知道遇到危险时应声呼救。
3.练习：妈妈，我出去玩了;妈妈，我回来了。
1.改编故事：不听话的小鸡。
2.根据故事内容制作ppt。
3.头饰人手一个，鸡妈妈头饰一个。
一天，鸡妈妈让小鸡在家门口吃虫子，吃着吃着，小鸡看到一只飞虫从头上飞过，它就跟着去追飞虫了。飞虫一会儿飞得高，一会儿飞得低，小鸡只顾了追飞虫，一直追到树下。忽然从树后面传来老猫的叫声,小鸡吓得赶紧往家逃，边逃边喊："救命啊，救命啊，妈妈快来救我呀。"幼儿学习：声呼救。
鸡妈妈听到小鸡的喊叫，飞快地跑过来，救下了小鸡。小鸡说："妈妈，我错了，以后我再也不乱跑了。"鸡妈妈说："是啊，多危险啊，以后出去一定要告诉妈妈，这样妈妈才放心。"。
宝宝们，故事听完了，你说小鸡听话吗?
我们小鸡要出去玩了，要跟鸡妈妈怎么说：妈妈，我出去玩了。
现在我们玩好了，回到家我们要跟妈妈说：妈妈，我回来了。
鸡妈妈：宝宝们真乖。
今天，宝宝们表现得真棒。接下来鸡妈妈要带我们到草地上做游戏呢。
劳动教育教案
1、使学生了解五一假期中应注意的安全和卫生，增强学生的自我保护意识。
2、通过讨论，激发学生过劳动节的情感，教育学生热爱劳动，坚持自己的……
3、参与节日游戏。
4、愿意参加活动，感受节日的快乐。
安全教育挂图。
一、让学生知道五月一日是国际劳动节，丰富学生的知识经验，激发学生过节的兴趣。
1、教师："小朋友们，明天我们校园就要放假了，知道为什么吗?启发学生动脑筋想问题。
2、教师讲述"五一"国际劳动节的来历，让学生了解。
二、组织学生讨论怎样安全、愉快的过好这三天的假期。
1、教师引导学生："放假后你想做些什么事情呢?"
2、有哪些事情是不可以做的呢?引导学生说出有关安全知识的内容。
3、创设情境，提问学生：可以这样做吗?为什么不能这样做呢?
三、教师总结假期里要注意的安全事项。
(一)安全教育
1、不能玩家中的插座、开关、打火机、尖锐或易吞服的物品。
2、注意交通安全，不单独走出家门。若外出游玩时，不离开要牵着大人的手，不随便与陌生人说话，不要陌生人的东西。
3、独自在家时，不爬阳台、门窗或其他高处，把门关好，不给家长以外的人开门。
4、不能摸家中的药品，不到厨房去玩耍。
5、不能在危险地带玩耍，不做危险游戏;
6、熟悉三个特殊电话号码的用法。
(二)卫生保健
1、教育孩子要少吃零食，多吃蔬菜水果，吃熟食，养成按时进餐和自己进餐的好习惯。
2、多喝白开水，不吃雪糕、不喝冷饮。吃东西以前要洗手。
3、勤洗澡洗脚，勤剪指甲。
四、活动延伸：请家长在假期中合理安排学生的一日活动，有条件的可带领学生去旅游等，丰富孩子的生活内容。
放假的时候，孩子们一个个像出笼的小鸟;等到回校园的时候经常有的孩子伤痕累累为此，我设计了本节活动。
劳动教育教学反思
充分利用现有的教学设备，调动学生学习的积极性，生动活泼地上好劳技课。为了解决教材—教师——学生之间的矛盾，我做了以下尝试。
按教材的内容，重新分类，自己不会的赶快学习，并将我们日常生活接触到的有关内容也融汇到教材中去。比如，我就把十字绣这个技术引入到教材当中，还有利用那些废旧物资做一些生活中能用到的小物品，比如利用废旧的烟盒制作烟灰缸等。
重视学生的个性发展，贯彻课改要求的选择性原则，由学生选择自己喜欢学习的内容，这样就调动了学生的积极性，使每位学生能至少学会几种技能。
重视学生动手能力的培养。如，配合劳技课的教学利用各种方法，让学生的作品有展示的机会，激发学生的兴趣，把课上所学知识，用于实践。
针对我们学生爱动手，不爱动脑的特点，在课堂上把更多的时间留给学生亲自动手实际操作，让多动手来促进动脑。这种做法能激发全班学生来学劳技课。达到既教书又育人的目的。学校现在开设的劳技课，学习它，不仅不会影响孩子其它文化课，反而能促进孩子智力的发展。如为了提高教学效果，为学生创造更多的动手实践的机会，在目前学校的资金比较紧张的情况下，我尽可能用生活中的废旧材料来制作一些小工艺品，同时也培养了学生的环保意识。
劳动教育的教学反思
小学劳动课是一门实践性很强的综合性学科。回想这段时期的手工折纸教学实践活动，使我悟道：沉醉于游戏中的儿童，让他自己寻找生命支点，让他自己积极主动的探索过程中认识自己。手工折纸正是采用了快乐的教育方法，以此对孩子进行教育，富有极大的吸引力。同时对促进孩子的智力开发陶冶孩子的心灵情操；培养孩子动手、动脑能力起到了很好的促进作用。
启发学生自学感知：老师的教是为了不教，劳动课教师的作用在于引导学生由不懂到懂，由不会到会，最后形成技能，教师的教应以学生原有的知识为基础，以学生会和不会的临界点为切入点，所以劳动课的自学感知是必不可缺少的。
学生对已学知识的掌握情况，使学生运用旧知识与技能，学习新知识与技能的机会，还使学生对所需学习的新知识技能有整体印象。如在拆麻雀时，学生通过拆，了解折麻雀分了六步：麻雀的尾巴拆开后，发现“折脖颈、翅膀”属原有知识，折尾巴由学生实践感知，一起找到方法。
折尾巴是难点，学生虽拆开尾巴，也不能完全掌握方法，于是师利用示意图出示折法，通过阅读再尝试折法，师引导学生，认识理解图示意义，再全面展开，兴趣高涨。
巩固练习总结。技能的形成不是一次能完成的，学生掌握了折麻雀的方法、要领，放手让学生练习操作，一巩固和加深所学的劳动知识，形成技能。要求学生独立完成。巡视时及时矫正存在的问题。
巩固练习总结后面加上延伸，如请同学们欣赏几组折其它的动物的示意图，会更加激起学生求知的欲望。未来的社会的发展需要高素质的人才，将来的文盲不在是不识字的人，而是不会学习的人、没有创造力的人。因此在课堂上要开发学生的创造力，挖掘学生的智力潜能才是关键。
劳动教育教案
我们发现有相当一部分同学不爱劳动，劳动观念差，甚至不会劳动，劳动技能低，劳动知识少，没有构成良好的劳动习惯和劳动观念。所以需要经过以下几个方面来进行教导：劳动教育的重要性、劳动教育的资料、劳动教育的途径和方法。
当前，随着社会的提高和生活环境的改善，以及一些家长对孩子的百般宠爱，其中出现了不少娇男娇女，他们不懂得珍惜劳动成果，破坏公物较为严重，没有构成良好的劳动习惯和劳动观念。并且他们的心理素质较差，普遍缺乏吃苦耐劳、勤俭节俭、奋发向上的精神，这不能不令人感到担忧！所以，我们认为对他们进行劳动观点、劳动志向、劳动感情、劳动习惯、劳动知识、劳动纪律和劳动技能的教育已是刻不容缓！
1、认清并懂得劳动的意义。（板书）。
2、要正确树立热爱劳动的观念。（板书）。
3、学习一些基本的劳动知识和劳动技能。
a、开展公益劳动。
b、开展自我服务和家务劳动。
4、增长创造的才干。（板书）。
劳动教育一般经过劳动和劳动基地进行。要抓好“讲、做、议”几个环节：
“讲”就是先由教师讲有关的生产劳动、任务和要求，使学生做好劳动前的思想准备。同时，做好劳动组织和分工。
“做”就是组织学生亲自参加劳动实践过程，按要求完成劳动任务。根据不一样劳动资料，提出不一样的要求。
“议”就是每次劳动结束后，由教师简要讲评完成劳动任务情景和学生在劳动中的表现。
其形式也是多种多样的，主要采用以下的方式：
1、经常性地开展劳动教育主题班会。
2、劳动教育要经常化、具体化。
雷锋说：“不经风雨，长不成大树；不经过百炼，难以成钢。”在劳动过程中磨练坚强意志，在劳动实践过程中培养良好的道德品质，在劳动实践教学中丰富知识和发展创造思维，在劳动实践中学习为人民服务的本领。让同学们树立热爱劳动的思想，养成良好的劳动习惯和劳动态度，将来必须能成为一个德、技双全的有用人才。
劳动教育教案
1、通过开展以“我劳动，我光荣；我创造，我幸福”为主题的系列活动，让同学们了解“劳动节”的由来，了解我国不同时代的劳模风采。
2、通过有计划有组织的开展各类活动，从宣传“我劳动，我光荣；我创造，我幸福”这个主题思想转化到我们每个学生的实际行动中。
3、通过在学校、家庭两个层面参与不同类型的劳动，培养爱劳动的热情，养成爱劳动的好习惯，争做“劳动小能手”。
4、体验明显的季节特征。
5、让学生了解节日的习俗。
我劳动，我光荣；我自理，我能干
（一）绘画比赛
1、绘画主题：劳动最光荣
2、绘画形式：绘画表现形式不限，儿童画、国画、版画等均可。每个班上交5件作品，可适当增加。
3、上交时间：4月30日前上交，逾期做自动放弃。
（二）我是劳动小能手
1、在“五一”放假期间与爸爸妈妈一起对自己的家进行一次彻底的大扫除；
2、能帮爸爸妈妈做一件力所能及的家务事，洗菜、淘米、洗碗、扫地、拖地等
3、知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的含义，并能做到我的饭碗里没有一粒剩饭（菜）；
（三）学唱劳动歌曲
1、各班音乐老师负责在本周学习有关“劳动光荣”的歌曲。
2、周五班队活动课，以班级为单位，举行“我爱唱歌更爱劳动”的个人演唱比赛。
四、活动要求
1、各校要组织好绘画比赛活好的作品上交中小进行展览。
2、各校要切实布置好三个阶段的活动让学生亲身体验劳动。
3、要制订好活动方案案和安排，按时开展活动，要有详细的活动记录。
这些活动的开展丰富了教师和学生的文化生活，更调动了教师职工和学生参与活动的积极性，加强了团结，增进友谊，增强了学生的合作交往能力，体现了和谐校园的理念。
劳动教育教案
为了缓解教师平日工作的紧张，增进教师之间的友谊，丰富教师业余生活，愉悦身心，构筑教师之间交流平台，丰富教工文化生活、引导激励教工努力工作、争先创优，我会特制定庆祝五一国际劳动节方案如下：
4月29日下午放学后(15：20分开始)
学校篮球场
1. 乒乓球拍托球接力：采用计时方法，以完成规定距离时间最短的队伍为胜方。托球距离为篮球场的长度，中途若球落地则从篮球场端线重新开始。
5.拔河比赛：采用三局两胜制，每队8人
1、 学校负责活动奖金。
2、 具体活动内容由体育组统一组织。
3、 每项活动设立一、二、三等奖和鼓励奖，奖金分别为400元、300元、200元、100元。每个项目奖金小计为1000元，五个项目奖金合计：5000元。
1、 教师无特殊情况，原则上不得请假。
2、 教师集体活动要注重教师形象，言行文明
1、年级组长、办公室主任负责组织好本组成员参加活动。
2、活动期间要本着友谊第一，比赛第二的原则，公平合理竞技。
点亮劳动教育教学反思
在真实的课堂中分析教学中存在的问题，及时调整教学策略，并认真总结经验，在反思中提高教学能力。
1、教师的重视程度不够，在以前的劳技课堂教学中往往过于重视制作步骤、技能的讲述，让学生突破难点问题，初步掌握后期制作的技术要点，顺利完成作品的制作，忽视了对作品主题的把握和如何突出主题，就是说学生对作品的设计能力不强，主要原因在于教师的重视程度不够。
2、学生过于依赖老师，不肯思考。后期制作课上一直存在着学生一有问题就去找老师。即便是很简单的问题也去问，部分问题还没等我解释完学生就恍然大悟，经过调查发现学生怕做不完或跟不上的占少数，大多数学生缺乏主动思考问题的意识，这其中的诸多原因不一一累述，有一个原因值得一提，就是学生的学习目的和心态，压根就不重视这门课，很多学生在他们学校很规矩一道劳技课就撒欢了。有时课堂纪律不好，这不能完全把责任扣在劳技课老师头上。
3、学生的审美层次有待提高。这方面体现出了学生间的差异性比较明显，有的学生作出的作品很好玩，有恶搞的成份在里面，这需要教师批评教育和加以引导。
4、教学资源利用的不合理。主要是管理上，教师一讲完课，学生人手一台电脑，相互之间虽然彼此很近，但是不能很好的交流技术问题和设计问题，缺乏合作和交流。而学生在拍照片时却能彼此照应，提供帮助。
1、讲述技能时注意引导学生思维，在一些关键问题时留给学生以点思考和总结的时间，多从学生制作遇到的问题入手，多注意启发学生，养成乐于思考的习惯。
2、学生的制作过程要将“设计”这条线一直贯穿下去，先局部进行设计再整体设计，例如先对相框的设计、然后对文字和效果的设计，再从整体把握作品主题进行设计。这需要教师坚持将设计意识给学生灌输进去。
3、总结突出主题的方法，在教学中总结出了一些突出主题的方法，例如：对比法、放大，还有人物表情和动作、背景间的协调，这样利于学生找到方法，而老师也不单单空喊口号，学生在观看作品时能够对作品有评价的标准，通过技术和设计两方面来进行评价。
随着劳技课要求的提高，教师要改变原来的教学方式，真正像提高学生的能力，做一些真工作，而不是表面文章，这还需要教师在实践中多反思，多总结经验，离开一线教学一切理论都是空洞的。
劳动教育教案
一、活动目标：
1、知道“五一”国际劳动节是劳动者的节日。
2、懂得劳动是最光荣的。
3、有参与劳动的热情和兴趣。
二、活动准备：
1、劳动工具或替代物品。
2、教学挂图：《劳动最光荣》。
3、歌曲磁带，录音机。
三、活动过程：
1、幼儿欣赏歌曲《劳动最光荣》。
（1）教师：歌曲里有谁？它们在干什么？
幼儿看教学挂图，再次欣赏音乐。
（2）教师：你们想学习歌曲中的谁？为什么？
（3）我们一起来学一学它们是怎么样劳动的。
幼儿随音乐做模仿喜鹊、蜜蜂等劳动的动作。
2、了解"五一"国际劳动节的含义。
（2）教师：你们知道有哪些人在这一天过节呢？
（3）教师：为什么这一天是你们的爸爸妈妈、爷爷奶奶还有老师的共同节日呢？
3、游戏"我也来劳动"。
（1）教师：小朋友长大以后也会成为一个光荣的劳动者，那么你想做什么呢？
幼儿自选一样能代表自己理想的劳动工具或替代物。
（2）幼儿随《劳动最光荣》的歌曲，手拿劳动工具或替代物，根据自己对相应职业的想象随音乐做动作。
劳动教育课教案
1、透过活动让学生认识到劳动的重要性。
2、体验劳动的欢乐，从小培养爱劳动的习惯。
3、教育学生尊重劳动人民，珍惜劳动成果的思想，珍惜父母的辛苦和劳动。
1、搜集名人或身边感人的劳动故事。
2、观察班上最爱劳动的同学有谁，用一句说话夸夸他。
(一)激趣导入：同学们，你们看看我们教室的环境怎样，你感觉到什么?这干净、整洁、舒适的环境是我们的值日生用他们的辛勤劳动创造出来的。劳动创造了美、创造了完美的生活，劳动是最光荣的!
(二)学会尊重劳动者。
劳动仅有分工不一样，没有贵贱之分，劳动者是最值得尊重的人。让我们为这些可敬的劳动者送上最美的赞歌吧!
下头请欣赏诗朗诵《劳动之歌》。
劳动如多彩的光是那么明媚，劳动创造出千般快活，劳动使机器在飞速地动，
劳动使万物承载世界，我要为劳动者唱赞歌。无论坚守在什么岗位，
无论岗位是多么平凡，都是劳动创造新的.生活。劳动是事业的根本，
劳动才能获取新的生活。劳动是人类永久的旋律，劳动是勤劳者心灵之歌。
(三)分享劳动的故事。
(四)表扬爱劳动的同学。
劳动是可敬的，劳动是光荣的。同学们，擦亮我们的眼睛，看看我们班上最爱劳动的同学有谁?他们平时是怎样做的?让我们向他竖起赞赏的大拇指，说一句赞美他的话!
(四)点燃热爱劳动之情。
(五)班长发起爱劳动，惜成果的倡议。
劳动光荣，懒惰可耻。我们应从此刻做起，从身边做起，从小事做起，把热爱劳动、珍惜劳动成果的行为习惯体现到日常的生活中，做一个优秀的学生吧!
劳动课教案及反思
活动目标：
1.认识常见的农田杂草，知道杂草长得很多会影响植物的生长，了解常见的几种除草方式。
2.能用常见的除草方法进行除草，做一个不怕脏不怕累的孩子。
活动准备：
ppt（小草和植物的秧苗）、ppt（几种除草方法）、记录纸。
活动过程：
一、交流讨论自己的记录结果。
1.幼儿交流讨论自己的观察结果。
2.出示ppt（小草和植物的秧苗）。
那你看见过的植物的秧苗是长什么样子的？
杂草和植物的秧苗长得一样吗？哪里不一样？
小结：原来在我们身边的杂草也有这么多的种类幼儿教育，有些植物的秧苗和小草长得很相似，因此我们一定要认真区分。
二、讨论杂草长得多对植物有什么影响？
1.幼儿讨论。
2.教师记录。
那如果在我们的菜园里长满了杂草，会对植物有影响吗？
有哪些影响？
小结：原来杂草长得多了会抢走植物需要的营养和水分，有些植物会遮挡住植物的阳光，有些植物还会释放出有害的物质，影响植物的正常生长呢！所以，杂草不能留！
三、讨论自己知道的除草方法。
1.幼儿讨论。
2.播放ppt（除草方法）。
你知道的除草方法有哪些呢？
那么在我们的生活中还有哪些除草的方法呢？
植物检疫：就是对作物种子和苗木进行检查和处理，防止新的外来杂草远距离传播，这是一种预防性措施。
人工除草：包括手工拔草和使用简单的种植工具拔草。这种方法需要消耗的力气比较多。
劳动课教育教案
1、经过体验劳动的欢乐，激发学生对劳动的兴趣。在实践中进行习惯的培养。
2、使学生懂得做一些力所能及的家务劳动是一种美德，减轻父母的负担，增强劳动观念。从小培养爱劳动的好习惯。
3、在活动中，收集信息、学习劳动技能的同时，更要经过活动的延伸对学生思想品德构成教育。
活动一、在家庭中寻找。
目的是把活动主题与家长沟通，让同学们跟妈妈换一天岗，帮妈妈做一天的家务，体会劳动的甘苦。
活动二、在学校中寻找。
布置学生观察任务，请他们细心观察、调查、收集班级中心灵手巧的勤劳学生的'资料。让学生明白劳动带给人的欢乐。
活动三、制作主题为《我劳动，我欢乐》小报。
目的使学生在搜集资料、剪贴、抄写的具体环节中，受到教育。
班会过程：
一、开幕。
主持人：每当看到爸爸妈妈下班回家后，还要做很多家务事，我们作为家庭的一员，应当怎样帮一帮他们呢？最近一段时间，我们班开展了“我劳动，我欢乐”的活动。同学们跟妈妈换一天岗，帮妈妈做一天的家务，体会劳动的甘苦。每个同学都积极参加了力所能及的家务劳动。下头请几位同学介绍自我的劳动视频资料。
a；整理房间。
b：刷马桶。
c：介绍炒菜。
主持人：以上同学做的很好，其实大家想一想，如果大家都不参加劳动，我们的生活会是什么样貌呢？今日我们全班同学就来畅所欲言，谈谈如何让劳动带给我们欢乐的'。下头我宣布：一（一）班《《我劳动，我欢乐》主题班会此刻开始！
二、中场。
第一板块：
主持人：我们在家庭中参与劳动，不仅仅锻炼了自我的劳动本事，也收获了欢乐。丰富了许多知识，很多同学都记了观察日记。让我们一齐去看看吧！
c：我学会了洗碗。
d：我学会了煎鸡蛋。
e：我学会了擦玻璃。
第二板块：
主持人：请同学们谈谈对于以上同学的表现的看法。
同学：在劳动中，由不愿意做，到想办法做好，其中主动学习知识，运用知识把劳动完成得很出色。体现出劳动中的高效率必须是：脑体相结合。
主持人：请同学继续发言（学生能够谈看法，也能够反思自我在生活中的做法，结合具体例子来说一说）。
同学：此刻很多学生都是独生子女，过着饭来张口，衣来伸手的小公主、小皇帝的生活。同学们想想这样做好不好？回答必须是肯定的，所以我们必须改变这种不良习惯。
第三板块：
主持人：我想请问大家，你发现了谁是我班最会劳动、最爱劳动的人呀？
主持人：请同学们发言。
主持人：同学们，在我们身边会劳动、最爱劳动的人可真多呀！就让我们以他们为榜样、为目标，一同努力吧！
三、闭幕。
主持人：我们班委会决定代表一年级一班全体同学向全校同学发出倡议：让我们行动起来，学习身边榜样，做爱劳动的好孩子！（班委会代表宣读倡议书）。
主持人：为了表达我们的决心与信心，同学们完成了《我劳动，我欢乐》为主题的小报，让我们大家共同欣赏吧。（欣赏制作的课件）。
主持人：请同学谈谈感受。
主持人：今日大家都能畅所欲言，完美时光总是很快过去，我们的主题班会已经接近尾声了，下头请班主任讲话。
班主任：同学们在劳动中表现得精彩，表达得更精彩。在劳动中你们学会了观察、学会了交流，主动学习科学知识来提高劳动效率，掌握劳动的技能，大家的收获可真不小呀！
全体同学：我劳动，我欢乐！
主持人：我宣布xx小学一一班《《我劳动，我欢乐》主题班会到此结束！
劳动教育专题教育教案
1．学习做生活的小主人，能运用学到的操作要领学习拖地板，从小养成良好的劳动习惯。
2．注意节约用水，保护水资源。
3、注意安全，不损坏家具。
能运用学到的操作要领学习拖地板，从小养成良好的.劳动习惯。
课前观察父母是怎样拖地板的。去商场观察改进后的拖把样式，了解其先进性。
一、观察图片，了解拖地板的一般过程。
组织学生看拖地板的正确方法图片，辨别哪种是正确的，哪种错误的。
二、讨论。
平时看到父母拖地板时是怎样做的？然后进行交流。交流一些先进的，便捷的，有创新意识的好方法。还可以放手让学生回家进行劳动实践，在劳动中获得情感体验，在劳动中培养合作探究精神，早劳动中求知。从而能够正确地掌握拖地板的操作要领。明确地板清洁是家庭卫生的重要标志，懂得只有家人共同努力，才能创造良好的家庭环境。
三、教学评价。
介绍劳动过程，展示家长评价记录，从认真实践，掌握要领，拖地实效，拖地要领、拖地效果，综合评价等方面完成评价表。
劳动教育专题教育教案
初步了解凉拌菜的概念及做法，会做简单的凉拌菜。
养成安全使用厨房用具的习惯。
形成健康饮食的概念。
了解不同地域的凉拌菜文化。
会做简单的凉拌菜，会安全使用厨房用具。
1、教师准备：课件、视频等。
2、学生准备：制作凉拌菜的原材料、各式调味品、砧板、刀、碗、盘子、围裙、手套等。
活动一：视频导入。
1、同学们好，我是来自深圳市福田区外国语学校的林桂娥老师，今天我们一起要学习的劳动课是《美味凉菜我调制》，正式上课前，我们来观看一段夏天的视频。
2、播放视频：夏天的阳光、蝉鸣、荷花、孩子待在空调房、外出游玩、美食、冰淇淋、凉拌菜的各种混剪视频，配上欢快的音乐。
3、同学们，炎炎盛夏，你是怎么度过的呢？
4、学生回答。
5、是啊，在炎热的夏天，海边、冰淇淋、空调，凉拌菜，一个都不能少，简单又美味的凉拌菜，就是一道解暑良方，它能让人食指大动，胃口大开。
6、什么是凉拌菜呢？我们一起来了解一下。
7、图片展示，解说。
凉拌菜是将新鲜食材经过初步加工和焯水处理后，经过添加糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料制作而成的菜肴。凉拌菜的主要特点是：选料精细、口感清爽、色泽艳丽、造型美观、摆拼讲究。凉拌菜是宴席中不可缺少的一类菜品。在上餐次序上，它通常都放在最前面，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。
活动二：介绍凉拌黄瓜。
1、今天，我们也来学做凉拌菜，从最简单的凉拌黄瓜开始，给家人“露一手”吧。
2、介绍材料和工具（图片出示）。
这是制作凉拌黄瓜所需要的材料和工具。
播放视频，凉拌黄瓜的制作过程。
下面我们一起观看视频，看看具体的制作过程。
活动三：温馨提示。
同学们，看完视频，针对凉拌黄瓜的制作，林老师有三点温馨提示要告诉大家。
1、蒜头的处理方法。可以请家长帮忙把蒜头切碎或自己用工具捣成蒜蓉或蒜泥。
2、切菜的姿势。左手指关节弯曲，用中指第一个突出的指关节顶住刀面，让指尖和刀锋有一定的距离；右手紧握刀柄，刀面向外倾斜。
3、黄瓜的切法。可将黄瓜切片状、条状、块状，也可以将块状黄瓜装入保鲜袋里，用刀面拍扁后再切块，既容易入味，又安全，更好吃。
活动四：凉拌菜小知识。
凉拌菜的原材料。
林老师要跟大家说说凉拌菜的小知识。美食界有句俗语：万物皆凉拌，除了凉拌黄瓜，还有凉拌豆芽、凉拌牛肉、凉拌豆角等等。
凉拌菜的原材料是多种多样的，一般可分为新鲜和熟料两种。并且大部分原料都是熟料。同学们可以根据自己的饮食喜好，在家人的陪伴下自由选择食物进行搭配制作。
凉拌汁的调配。
不同的味道。常用的凉拌汁有葱油汁、麻酱汁、红油汁。当然，你也可以根据自己的口味，自由搭配调味料。出示各种调味料的.图片。
沙拉也是凉拌菜。
前面我们介绍的凉拌菜，都是中国的凉拌菜，其实在西餐的饮食中，也有凉拌菜，那就是沙拉（出示图片）。沙拉一般给食材添加沙拉酱。
4、随着中外餐饮的不断交融，我们可以充分发挥自己的创意，做出更多新颖、更美味的凉拌菜。
活动五：劳动评价。
1、下面，我们一起来看看，林老师班上的同学都做出来了哪些美味的凉拌菜吧！
2、播放学生美食作品。
3、图片出示书上的评价表。
同学们还可以根据书上的评价表，给自己的劳动成果打分哦。
活动六：安全注意事项。
1、在制作凉拌菜的过程中，大家都有哪些心得体会呢？我们一起来听听。
2、播放同学的录音，文字显示。
3、老师总结。
听完同学们的分享，我们知道了：
小手洗净要擦干，用刀切记要小心；
食材清洁要仔细，剩菜不留要倒掉；
生熟一定要分开，少盐少糖更健康。
1、课后，同学们可以用今天学到的凉拌菜知识，动手给家人做一道凉拌菜，同时，还可以用自己喜欢的方式记录到书上的劳动日记中，跟大家一起分享。
2、课件展示各类记录方式：思维导图，手抄报，纯文字+图片。
美味凉菜我调制。
造型美观选料精细。
安全用刀生熟分开。
不留隔夜菜。
课程设置符合学情。
凉菜是一种简单易学的饮食，制作简单，易于操作，且能体现各类菜品的自然巧妙搭配，因此本节课在实践教学中深受学生喜爱。从课后学生提交的各种趣味劳动作业中可以得知：本课的课程设计激发了学生浓厚的学习兴趣和动手能力，学习制作凉菜对学生的劳动教育具有实践意义，对培养学生的创造劳动能力具有实践意义。